在超市如何挑選好果汁飲料
2016-09-10 22:42:30 來源：360常識網
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導語：純果汁：也叫100%果汁，是由濃縮果汁加水還原到原來的濃度，其配料中一般只有水果濃縮汁和純凈水，有時會有水果原漿和鹽。純果汁中加入糖或酸味劑，兩者不可同時添加。
在超市如何挑選好果汁飲料
在超市如何挑選好果汁飲料
現在許多人放棄了碳酸飲料，而把目光投向了果汁飲料，可到了超市，100%果汁、果汁（果肉）飲料、果味飲料……琳瑯滿目，讓人摸不著頭腦。
純果汁：
也叫100%果汁，是由濃縮果汁加水還原到原來的濃度，其配料中一般只有水果濃縮汁和純凈水，有時會有水果原漿和鹽。純果汁中加入糖或酸味劑，兩者不可同時添加。購買時，如果配料表同時看到糖和酸味劑，就不是純果汁。另外，純果汁熱量低，富含各種維生素和礦物質，營養價值相對較高。
果汁飲料：
果汁飲料是在果汁或濃縮果汁中加入水、食糖和（或）甜味劑、酸味劑等調制而成的飲料，可加入柑橘類的囊包（或其他水果經切細的果肉）等果粒。在果汁飲料的配料表中，也可以清楚地看到，與純果汁相比，除了水和濃縮果汁成分外，還多增加了白砂糖等成分來調節口味，果汁含量大于10%。
果味飲料：
顧名思義，飲料的味道是模仿水果風味的，它是以食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、食用香精、茶或植物油提液等的全部或其中的部分為原料調制而成的，因為其果汁含量低于5%，有些可能完全不含果汁成分。營養價值不高，不宜多喝，尤其是處于生長發育期的兒童青少年，如果想喝果汁，則建議選果汁含量較高的飲料。
此外，現在市面上還有果汁碳酸飲料，比如橘汁汽水、蘋果汁汽水等，其中的果汁含量≥2.5%，相對較少，但也要高于果味型碳酸飲料。
