如何挑選新鮮枇杷？枇杷的挑選方法
2013-02-28 19:28:49 來源：360常識網
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導語：枇杷是人們喜歡吃的一種水果，而且營養豐富，具有止渴下氣，利肺氣，止吐逆，退上焦熱，潤五臟等功效。那么，如何挑選新鮮好吃的枇杷呢？如
枇杷是人們喜歡吃的一種水果，而且營養豐富，具有止渴下氣，利肺氣，止吐逆，退上焦熱，潤五臟等功效。那么，如何挑選新鮮好吃的枇杷呢？
如何挑選新鮮枇杷？枇杷的挑選方法
如何挑選枇杷？
1、很多人不會挑枇杷，其實很簡單，枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就說明它在運輸過程中沒受什么損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養成分含量也比較高。
2、此外，中等大小的枇杷果實，口感會更好一些。太大的可能用了膨大劑，太小的說明同一棵樹上果實結的比較多，營養會差一些。
3、顏色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁；而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
4、枇杷有兩種，一種是紅肉枇杷，一種是白肉枇杷。
白肉枇杷的特征
果肉白色至淡黃色，不帶橙黃色。幾乎所有白肉批杷的果實都皮薄易剝，肉質細膩，軟而易融，汁多味甜爽口，品質優，適于鮮食；果皮較薄，不耐貯運，不適于加工，易于生食。比如：白梨（白肉枇杷的一種），成熟期4月下旬。
紅肉枇杷的特征
紅肉枇杷果實小型至中型，果肉為黃色、橙黃色或者橙紅色，肉質較粗，口味較濃。果皮厚，耐貯運。比如：解放鐘（紅肉枇杷的一種），成熟期5月上中旬；早鐘（紅肉枇杷的一種），成熟期4月上中旬。
