別煮太久！鮮美生蠔湯的做法與技巧
2017-01-16 22:42:02 來源：360常識網
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導語：生蠔也就是牡蠣，在所有的食物當中，生蠔當好總的鋅元素含量是最多的，所以人們常常利用生蠔來給身體補鋅。其實，生蠔的吃法非常多，大家可
生蠔也就是牡蠣，在所有的食物當中，生蠔當好總的鋅元素含量是最多的，所以人們常常利用生蠔來給身體補鋅。其實，生蠔的吃法非常多，大家可以依據個人的喜好來選擇。今天，小編就來教大家鮮美生蠔湯的具體做法。
食材明細
生蠔300克、香菜適量、大蔥適量、姜絲適量、橄欖油適量
鮮美生蠔湯的做法步驟：
1先把生蠔清洗干凈，去掉表面的泥污。
2鍋里注入適量清水放入生蠔。
3大火燒開把水倒掉，撈起生蠔備用。
4燒熱鍋倒入少許橄欖油，把姜絲放入。
5翻炒片刻將大蔥放入一起炒。
6注入適量開水大火煮沸。
7將焯過的生蠔加入。
8煮沸之后放少許鹽、胡椒粉。
9熄火前將香菜加入即可。
小竅門
生蠔不能煮太久，不然肉就不嫩滑了。
