沒有高壓鍋 魷魚燉雞怎么做好吃？
2017-01-16 22:17:07 來源：360常識網
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導語：每每提到魷魚，小編首先想到的就是鐵板魷魚，這種做法可比外面燒烤攤的烤魷魚強多了，不過，不要認為鐵板魷魚就是最好吃的，魷魚的做法非常
每每提到魷魚，小編首先想到的就是鐵板魷魚，這種做法可比外面燒烤攤的烤魷魚強多了，不過，不要認為鐵板魷魚就是最好吃的，魷魚的做法非常多，甚至可以用來燉雞哦！很多人表示，家里面沒有高壓鍋，其實有沒有高壓鍋都不打緊。
用高壓鍋的：
主料：土雞1只、干香菇10朵、黑木耳少許、魷魚一只
輔料：蔥少許、姜一個、各種菌類
魷魚燉土雞的做法步驟
1. 買來的土雞洗凈切好，將雞油與雞肉先分開，在雞肉中加少許料酒，大火煮沸即關火，并將雞肉再洗一次，洗去臟東西(浮沫)待用。
2. 香菇木耳用冷水泡發，洗凈待用。
3. 干魷魚泡發即可，切成五厘米左右的小塊;鮮魷魚洗凈，切成魷魚卷在鍋中焯熟。
4. 鍋中另加水，放入第一步的雞肉，蔥、姜，再加入少許料酒，在高壓鍋中壓15分鐘。
5. 壓好后加入香菇、黑木耳、魷魚，開中火繼續燉30分鐘。最后加少許鹽、胡椒。
6. 準備喜好的蔬菜、菌類，自制蘸料，就可以煮火鍋咯？
不用高壓鍋的：
加一鍋冷水，將雞塊放入，再加一些生姜起頭燉，燉二十分鐘左左再放魷魚，再用小火燉30-40分鐘左右，放進少量的鹽和一點點味精和胡椒粉就可以了，那些都只加一點點就可以，加多了會影響本湯的美味。
