夏天已經(jīng)來臨，隨著天氣逐漸升溫，很多人買了水果蔬菜都習(xí)慣性丟進(jìn)冰箱，覺得這大概是它們最好的歸宿。似乎只要把食物放進(jìn)了冰箱，就好像放進(jìn)了保險(xiǎn)箱里。但是真的是這樣嗎？但360常識(shí)網(wǎng)要告訴大家，其實(shí)日常生活中有很多食物都不適宜放冰箱，這些食物放進(jìn)冰箱反而“壞”得更快。今天360常識(shí)網(wǎng)就來和大家聊聊，哪些食材不能放進(jìn)冰箱？

冰箱儲(chǔ)存，應(yīng)該知道這些事

1、這些食材別放進(jìn)冰箱，當(dāng)心壞的更快

2、這3種做法讓冰箱細(xì)菌翻一倍

3、專家教你冷藏食物的保鮮法

4、如何清理冰箱和去除異味？

這些食材千萬(wàn)別放進(jìn)冰箱

蔬菜類：

1、黃瓜、青椒、西紅柿

黃瓜在冰箱中低溫久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味，甚至還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅洳氐臏囟纫话銥?℃~6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃~12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

其次，西紅柿長(zhǎng)時(shí)間在冰箱中冷藏，也會(huì)使其肉質(zhì)呈水泡狀，變得十分軟爛，鮮味盡失。

2、土豆、冬瓜、洋蔥一類蔬菜。

也同樣更適合常溫下保存，放在冰箱里只會(huì)使得它們的水分流失變快，加速將它們變得不好吃。

水果類：

包括香蕉、芒果等熱帶水果不耐低溫，都不適合放入冰箱里儲(chǔ)存。

如果將它們強(qiáng)制放進(jìn)冰箱反而會(huì)“凍傷”，表皮凹陷，黑褐色斑點(diǎn)等，營(yíng)養(yǎng)損失不說，比常溫保存的還更容易變質(zhì)。

只有一種情況的水果需要放冰箱冷藏，那就是已經(jīng)切開、沒有吃完的水果，來達(dá)到保鮮的目的。但一定要做好以下步驟：

①、要放入保鮮膜和保鮮袋，避免水果裸露在外防止被冰箱里的細(xì)菌侵蝕。

②、保存時(shí)間一定要短，要盡快吃掉，不然非常容易引起腹瀉問題。

食物類：

蜂蜜會(huì)結(jié)晶、巧克力口感會(huì)變差

蜂蜜進(jìn)了冰箱，會(huì)結(jié)晶析出葡萄糖（并不影響安全性）。很多人乍一看以為蜂蜜壞了，會(huì)把一整瓶蜂蜜扔掉，既浪費(fèi)電、又浪費(fèi)食物。冰箱濕度大，易串味，并不適合保存巧克力。如果存儲(chǔ)不當(dāng)，容易發(fā)生脂肪結(jié)晶的晶型變化，口感會(huì)變得粗糙，表面也會(huì)長(zhǎng)“白霜”。

建議：將糖果、巧克力密封儲(chǔ)存在陰涼避光處。如環(huán)境溫度太高，不得不放入冰箱保存時(shí)，也應(yīng)將糖果、巧克力包裹嚴(yán)密后再放入冰箱。

其他類：

類似餅干、糖果、咸菜、果脯或干制食品等，都不需要放進(jìn)冰箱。

這些食物要么是水分含量極低，微生物無(wú)法繁殖；要么就是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，微生物也無(wú)法繁殖。

這3種食物儲(chǔ)存不當(dāng)當(dāng)心冰箱細(xì)菌翻一倍！

1、肉類重復(fù)解凍

冰箱冷凍室中的食品一旦拿到常溫環(huán)境下，處于休眠狀態(tài)下的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖。即使重新放入冷凍室，細(xì)菌繁衍速度減慢，但總量已經(jīng)增多，且營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味也會(huì)受損。

曾經(jīng)有專家做過實(shí)驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果顯示，反復(fù)冷凍4次后，菌落總數(shù)竟然是最初的15倍！

在冷凍之前先將一大坨肉切成每次可以食用完的小份，分袋冷凍保存，用時(shí)取出一塊，切忌不要反復(fù)冷凍解凍。

2、裸露的剩飯剩菜、切開的水果

把吃剩的飯菜直接裝在盤子里塞入冰箱，空間不夠就一層一層摞上去。還有切開的水果直接放冰箱過夜等，不但會(huì)導(dǎo)致食物串味，還容易使飯菜、湯汁撒出來，為細(xì)菌滋生提供條件。

小暖溫馨提示：剩飯剩菜應(yīng)涼透后用保鮮盒、保鮮袋等干凈的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加熱。

切開的水果應(yīng)該蓋上干凈的保鮮膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一層切掉。

3、拆封的食物不封口

未喝完的牛奶、未吃完的調(diào)味醬等，如果不封口、不蓋蓋子直接放入冰箱，存在較大的交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，加速食物氧化和變質(zhì)。

小暖建議：袋裝牛奶最好擠掉空氣后，在開口處折三折，保存不超過24小時(shí)，飲用前要加熱殺菌。橙汁等飲料開封后蓋嚴(yán)再冷藏，一般不能超過48小時(shí)。

教你“1357”冷藏食物的保鮮法則

“1”是指：雞鴨魚肉為生鮮制品，冷藏時(shí)存放不超過1—2天；

“3”是指：葉菜類的蔬菜，比如白菜、菠菜等和吃剩的熟食，在冰箱冷藏不要超過3天；

“5”是指：牛奶、奶酪類的等乳制品冷藏不要超過5天；

“7”是指：塊莖類的蔬菜和大部分水果，儲(chǔ)存不要超過1天；新鮮雞蛋儲(chǔ)存不要超過5周。大家可要記好了。

除此之外，您還應(yīng)該注意冰箱的日常維護(hù)和清潔，最好1~2個(gè)月清理一次。

如何清理冰箱及去除冰箱異味？

調(diào)查顯示，冰箱內(nèi)部是家中第二大污染重地，46%的家庭冰箱內(nèi)部細(xì)菌超標(biāo)，包括大腸桿菌、沙門氏菌和李氏桿菌等，定時(shí)清潔非常重要。

冰箱不會(huì)清理？別擔(dān)心，教你清潔冰箱4步走：

1、清空冰箱是首步。

給冰箱做清潔前，先切斷電源，然后將冰箱清空。然后將冰箱內(nèi)的擱架、果蔬盒等取出來，用洗潔精清洗干凈，放在一旁晾干。

2、自然解凍冷藏柜。

3、冰箱隔板清潔。

冰箱隔板是個(gè)特別容易臟的部位，因?yàn)楹芏鄸|西都要放在上面，保持定期的清潔很有必要。

清潔方法：取出隔板后，倒點(diǎn)白醋，去污殺菌，再用洗碗海綿或者清潔球擦洗，最后用干抹布擦干水分，再放回冰箱即可。

如果你想偷個(gè)懶，不妨在干凈的隔板用保鮮膜裹上，下次臟了，直接撕掉保鮮膜就可以了（如上圖），根本不用去洗。

4、清潔死角別放過。

清理冰箱的時(shí)候，別忘了冰箱封條也要擦干凈。用抹布沾點(diǎn)白醋和洗潔精擦拭干凈，最后擦干即可。還有異味怎么辦？以下3招看好了。

簡(jiǎn)單3招，巧除冰箱異味：

1、巧用卷紙：冰箱有異味，可以直接在冰箱門后放一卷卷紙，不但能除異味還能除一些濕氣，一個(gè)月?lián)Q一次就可以了。

2、巧用活性炭：清理完冰箱后可在雙門冰箱內(nèi)放一個(gè)小型炭包，三門或多門冰箱可以多放置幾個(gè)。活性炭有吸附有害物質(zhì)的作用，也可以去除冰箱內(nèi)的異味，尤其是剩飯剩菜的味道。

3、巧用果皮：橘子、柚子等清香味道重的水果，吃完后果皮不要扔，直接放進(jìn)冰箱就可以，幫助去除冰箱異味，還能留有淡淡的橘皮清香~

沒想到，小小冰箱使用的注意事情竟然這么多吧？別再一股腦往里塞食材了，它真的不！是！萬(wàn)能保險(xiǎn)箱！