生活中如何避開食品安全事故？
生活中如何避開食品安全事故？
生活中如何避開食品安全事故？
有少數(shù)產(chǎn)品出過安全事故，不等于所有產(chǎn)品都出事故，更不等于我們天天都在吃毒性很大的食品。仔細(xì)想想，身邊哪類產(chǎn)品沒有出過質(zhì)量事故？插座和電器不合格的很多，引起火災(zāi)的事故不少，但家家不是還在用嗎。只要在一個(gè)靠譜的商店里買東西，不合格的產(chǎn)品畢竟還是少數(shù)，食品也一樣。
與其對食物過分憂慮和懷疑，不如想想我們應(yīng)當(dāng)怎樣健康地吃，通過自己的合理搭配來規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)。首先，動(dòng)物性食品容易積累環(huán)境污染物，數(shù)量必須控制，不能長期過量。上面所說的推薦食用量，特別是魚肉的量，可能都低于很多人的心理期望量。但是，這個(gè)量卻是比較安全的，既不會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，也不會(huì)引起環(huán)境污染物的過多積累。
在食用動(dòng)物性食品的同時(shí)，還要多攝入蔬菜水果粗糧豆類，其中所含的膳食纖維也有利于多種污染物的排出。降低膳食中的脂肪，避免蛋白質(zhì)過剩，也可以降低致癌物的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
即便食物中不含有致癌物，僅僅食物數(shù)量和比例不合理，就會(huì)造成嚴(yán)重的疾玻比如糖尿并高血壓、心臟并痛風(fēng)等帶來目前現(xiàn)代人病痛和死亡的重要疾病，都與食品安全關(guān)系不大，而主要是營養(yǎng)不合理、運(yùn)動(dòng)不足等錯(cuò)誤生活方式所致。而營養(yǎng)平衡和運(yùn)動(dòng)健身，主動(dòng)權(quán)把握在我們自己的手里。
