常吃些綠豆粥、蓮子粥、涼面、涼菜、涼粉等清涼爽口食物，同時(shí)適當(dāng)吃些瘦肉、雞蛋、魚、咸鴨蛋，以補(bǔ)充身體消耗的需要。

夏天吃什么食物消暑？夏天消暑的食物有哪些

合理飲食，有清暑解毒、生津止渴之效。比如水果蔬菜應(yīng)選用新鮮汁多，清熱消暑的西瓜、黃瓜、西紅柿、豆角等。

由于高溫的刺激，有些人會(huì)出現(xiàn)食欲不振，營(yíng)養(yǎng)吸收減少。為了增強(qiáng)食欲，可適當(dāng)食用些姜、醋、苦瓜、大蒜等醒脾健胃之品。

常喝綠茶、綠豆湯、淡鹽開水、酸梅湯、菊花茶等清涼生津飲料，有益解暑降溫。最好少食或不食辛辣葷膩之品，像辣椒、烈酒等。

夏季飲食六大注意事項(xiàng)：

1、加一些苦味食物。

苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。

2、補(bǔ)充鹽分和維生素。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：高溫季節(jié)最好每人每天補(bǔ)充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。

3、不可過(guò)食冷飲和飲料。

氣候炎熱時(shí)適當(dāng)吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過(guò)多，過(guò)食會(huì)使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多，大都營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還是少飲為好，多飲會(huì)損傷脾胃，影響食欲，甚至可導(dǎo)致胃腸功能紊亂。

4、勿忘補(bǔ)鉀。

暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。

5、講究飲食衛(wèi)生。

膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，而且增進(jìn)食欲。飲食不可過(guò)度貪涼，以防病原微生物趁虛而入。

6、暑天宜清補(bǔ)。

熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等等。此外，亦可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，有一定的驅(qū)暑生津功效。

夏天常見(jiàn)消暑飲食方法

1、綠豆湯：

綠豆味甘、性寒，具有清熱消暑、利尿消種、潤(rùn)喉止渴及明目降壓之功效，對(duì)于中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。因此，綠豆常被民間用來(lái)當(dāng)作消暑的食品。但綠豆性寒，低血壓患者及正逢經(jīng)期的女性不宜食用。

2、西瓜：

西瓜果肉有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來(lái)治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎。西瓜是最自然的天然飲料，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體益處多多，但西瓜優(yōu)點(diǎn)雖然很多，但若大量或長(zhǎng)期食用，其副作用也不可輕忽。

3、鮮藕汁：

鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗凈切片，加適量糖，煎湯代茶飲，可以去熱消暑，可謂避暑良方。食用蓮藕時(shí)，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

4、苦瓜汁：

苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒。此外，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過(guò)后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加點(diǎn)蜜糖調(diào)味。但需注意苦瓜性寒，虛寒體弱者，食用要謹(jǐn)慎。

5、冬瓜茶：

據(jù)《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季“清補(bǔ)”，對(duì)愛(ài)美的瘦身族而言，是夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長(zhǎng)小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可預(yù)防夏日皮膚作怪。自己在家可購(gòu)買新鮮冬瓜洗凈去籽后，連皮切塊加水燉煮至軟爛，可直接飲用，也可用果汁機(jī)打成泥后過(guò)濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會(huì)發(fā)胖的冬瓜茶。