在一個(gè)理想的世界里，我們每天都會(huì)吃一個(gè)完美平衡的飲食，從新鮮可口的家常食物中獲得我們所需要的100%的維生素和礦物質(zhì)。然而，在現(xiàn)實(shí)生活中，這種情況很少發(fā)生。至少理論上，這就是補(bǔ)充劑的來(lái)源。下面和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)了解一下。

幾十年來(lái)，我們被教導(dǎo)，以藥丸形式存在的維生素和礦物質(zhì)有助于彌補(bǔ)典型的美國(guó)飲食中的不足，或提供健康和能量，而單靠食物是不行的。然而，近年來(lái)，許多科學(xué)家改變了他們的論調(diào)，因?yàn)橐豁?xiàng)又一項(xiàng)的研究表明，沒(méi)有證據(jù)表明大多數(shù)流行的補(bǔ)充劑有任何真正的健康福利。

然而，這并沒(méi)有阻止該行業(yè)的蓬勃發(fā)展。根據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)雜志2016年的一項(xiàng)研究，美國(guó)人每年在補(bǔ)充劑上花費(fèi)超過(guò)300億美元，超過(guò)一半的成年人在過(guò)去30天內(nèi)服用了補(bǔ)充劑。他們中的許多人經(jīng)常服用不止一種，有些人甚至走極端：名廚吉亞達(dá)·德·勞倫蒂斯最近說(shuō)，根據(jù)針灸師的建議，她每天服用“20粒藥丸”——早上10粒，晚上10粒。

但是這些補(bǔ)充劑真的對(duì)你有好處嗎？更重要的是，是否有可能服用過(guò)多的維生素？我們向健康和營(yíng)養(yǎng)專家提出了這些問(wèn)題，并深入研究了最新的研究成果。這就是我們學(xué)到的。

關(guān)于補(bǔ)充劑的最新科學(xué)

科學(xué)家們知道，吃大量富含維生素和礦物質(zhì)的食物的人往往會(huì)活得更長(zhǎng)更健康。但是，當(dāng)這些營(yíng)養(yǎng)素以藥丸的形式被提供時(shí)，它們是否有同樣的效果還不清楚。例如，一項(xiàng)重要的2015年研究發(fā)現(xiàn)，服用膳食補(bǔ)充劑似乎不能降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

一些研究，包括上個(gè)月發(fā)表在美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志上的一項(xiàng)研究，也發(fā)現(xiàn)定期服用補(bǔ)充劑對(duì)心臟健康或早期死亡風(fēng)險(xiǎn)沒(méi)有明顯影響。

“我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)令人驚訝的中立的影響，”主要作者大衛(wèi)詹金斯，醫(yī)學(xué)博士，多倫多大學(xué)醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)科學(xué)教授，托爾德哈特。“換句話說(shuō)，它似乎沒(méi)有任何作用。”他們的發(fā)現(xiàn)對(duì)多種維生素以及維生素C、維生素D和鈣補(bǔ)充劑都是適用的，這些營(yíng)養(yǎng)素在過(guò)去一直被吹捧為心臟健康。

根據(jù)這些和其他的研究，大多數(shù)專家現(xiàn)在說(shuō)，膳食補(bǔ)充劑并不是所有他們?cè)?jīng)被制造出來(lái)的。伯明翰阿拉巴馬大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究助理教授BethKitchin博士說(shuō)：“對(duì)于一般健康人來(lái)說(shuō)，你可能不需要多種維生素、多種礦物質(zhì)的補(bǔ)充。”“而且，你不需要很多額外的補(bǔ)充。”

適度服用，大多數(shù)是無(wú)害的，甚至對(duì)有些人有用

話雖如此，Kitchin確實(shí)相信復(fù)合維生素可以幫助彌補(bǔ)一個(gè)人飲食中的一些不足，特別是如果他們避免某些食物群，如肉類或奶制品。她還建議有骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)的病人補(bǔ)充鈣和維生素D,“但我總是先看看他們的飲食，然后再給他們開處方，”她說(shuō)。

自己每天服用多種維生素，但實(shí)際上她只服用半劑(一片而不是兩片)。她說(shuō)：“我喜歡給自己額外的一點(diǎn)保險(xiǎn)，但不要過(guò)度。”

她告訴她的病人，如果他們選擇服用多種維生素，就要尋找一種營(yíng)養(yǎng)素的日價(jià)值不超過(guò)100%,而且也不要花很多錢。她說(shuō)：“沒(méi)有確鑿的證據(jù)表明它能幫助你，但只要你保持合理的劑量，它也不會(huì)傷害你。”

詹金斯博士同意，適度服用大多數(shù)維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑不會(huì)造成傷害。他還強(qiáng)調(diào)，他最近的研究只關(guān)注心血管問(wèn)題和早期死亡，補(bǔ)充可能在其他領(lǐng)域仍然有好處。

他說(shuō)：“我們沒(méi)有研究整體健康狀況，也沒(méi)有研究人們的頭發(fā)或皮膚是否漂亮，或者你的骨骼是否強(qiáng)壯。”“我不會(huì)說(shuō)一些補(bǔ)充劑對(duì)你沒(méi)有好處。”

你肯定吃得太多了

但僅僅因?yàn)檫m量補(bǔ)充是安全的并不意味著越多越好。Kitchin說(shuō)，復(fù)合多種補(bǔ)充劑或服用高于推薦劑量的藥物會(huì)增加它們實(shí)際造成傷害的風(fēng)險(xiǎn)。另外，由于行業(yè)監(jiān)管不嚴(yán)，無(wú)法真正保證標(biāo)簽上的成分和劑量是準(zhǔn)確的。

例如，服用高劑量的維生素C會(huì)導(dǎo)致胃痙攣和腹瀉。高劑量的維生素A、維生素D和其他營(yíng)養(yǎng)素會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的長(zhǎng)期并發(fā)癥，如肝臟和腎臟問(wèn)題，或血管的嚴(yán)重硬化。

即使你的補(bǔ)充劑中沒(méi)有一種單獨(dú)超過(guò)某一營(yíng)養(yǎng)素的上限，例如，將多種維生素和額外的維生素D膠囊結(jié)合在一起，可能會(huì)增加到比推薦劑量更高的劑量。補(bǔ)充劑也可以相互作用，或者與你已經(jīng)服用的藥物有關(guān)。

咨詢醫(yī)生

最好和你的醫(yī)生談?wù)勀愣ㄆ诜玫难a(bǔ)充劑，特別是如果你有健康問(wèn)題，飲食限制，或者你正在服用任何類型的藥物。你還應(yīng)該在你的醫(yī)生或藥劑師給你添加新的補(bǔ)充劑之前，先服用它們。

當(dāng)我們這里關(guān)于Giada每天服用的那20種藥片，還有一些想法：食品網(wǎng)絡(luò)明星詳細(xì)闡述了大部分的補(bǔ)充劑每天都“轉(zhuǎn)換”,但是她總是服用益生菌，以及維生素D和生物素。

將工作益生菌(健康細(xì)菌)和益生菌(營(yíng)養(yǎng)素喂養(yǎng)那些好的細(xì)菌)放入日常生活中可能是明智的，但Kitchin說(shuō)，這兩種營(yíng)養(yǎng)素也可以在食物中找到。她說(shuō)：“對(duì)于一般健康人來(lái)說(shuō)，我建議他們吃酸奶和開胃菜，因?yàn)槲覀冞€沒(méi)有非常明確的研究，所以很難推薦特定的補(bǔ)充劑。”