咖啡是全世界引用最廣泛的飲料之一。用風(fēng)靡全球來形容決不過分！有人說，咖啡的魅力在于它特有的濃郁和香醇，在于那份恰如其分的苦，讓人聞之便心動(dòng)神迷！但是，近年來對(duì)咖啡與健康的爭論好像就從來沒有停止過，我們聽到的對(duì)咖啡的質(zhì)疑也越來越多，咖啡有時(shí)甚至成了不健康的代名詞，那么事實(shí)果真如此嗎？咖啡要怎樣喝才健康？

喝咖啡的好處：咖啡怎么喝才健康

喝咖啡的好處：

喝咖啡提神

咖啡中富含咖啡因，咖啡因是一種較輕微的興奮劑，在我們?nèi)粘５娘嬃先绮琛⒖煽伞⑶煽肆χ泻休^少量的咖啡因。可樂等碳水化合物飲料和某些麻醉藥中也含有咖啡因。它可以加速人體的新陳代謝，使人保持頭腦清醒和思維靈敏。咖啡因由于有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用，所以可以振作精神、增強(qiáng)思考能力，恢復(fù)肌肉的疲勞。對(duì)于心血管系統(tǒng)，可提高心臟功能，使血管舒張，促進(jìn)血液循環(huán)。對(duì)于腸胃系統(tǒng)，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。

咖啡因可以在人體內(nèi)部停留幾個(gè)小時(shí)，對(duì)身體的影響因人而宜。有些人在晚間飲用了咖啡會(huì)失眠，也有些人飲用過多的咖啡，就會(huì)神經(jīng)緊張、過度亢奮，但也有很多人不會(huì)受到絲毫影響。

一旦了解了人體對(duì)咖啡因的反應(yīng)，我們就可以用它來滿足自身的需要。我們應(yīng)盡量發(fā)揮咖啡的優(yōu)點(diǎn)，讓它幫助我們振奮精神。例如在考前溫習(xí)時(shí)喝杯咖啡，能讓精神更加集中，學(xué)習(xí)效果更加顯著，長途司機(jī)在犯困時(shí)來一杯香濃美味的咖啡，則能集中精力，不易疲勞！

喝咖啡有助于預(yù)防早老性癡呆

《歐洲神經(jīng)學(xué)》和《美國流行病學(xué)》的相關(guān)報(bào)道顯示，咖啡和咖啡因可能具有預(yù)防早老性癡呆病（即阿默氏病）的功效，這一可能性越來越受到人們的關(guān)注。曾有一份葡萄牙人的研究報(bào)告對(duì) 54 個(gè)早老性癡呆癥的患者進(jìn)行了研究并給出了他們每個(gè)人的控制報(bào)告。這份報(bào)告證明，在此前的二十年里，人體內(nèi)咖啡因的攝入量與阿默氏病的發(fā)病危險(xiǎn)性成較大的反比例關(guān)系，也就是說，越愛飲用咖啡或體內(nèi)有咖啡因越多的人越不容易患上阿默氏病。在加拿大也曾有過這樣的實(shí)驗(yàn)，參與實(shí)驗(yàn)的 4615 位老年人中僅有194 人被診斷出患有早老性癡呆病，而這一研究也表明飲用咖啡可以減少患病危險(xiǎn)性。

喝咖啡有助于預(yù)防肝硬化

加利福尼亞州愷撒帕瑪南特醫(yī)療科研小組的兩項(xiàng)研究最早的證明了飲用咖啡可以預(yù)防肝硬化。在第一項(xiàng)研究中，選取了 59 例肝硬化病例作為研究對(duì)象，實(shí)驗(yàn)證明：每天喝四杯以上咖啡的人和不喝咖啡的人相比，肝硬化繼續(xù)惡化的幾率減少了 80%。第二項(xiàng)研究表明：飲用咖啡的人死于肝硬化的幾率比不飲用咖啡的人低 23%。

隨后的三個(gè)跟蹤調(diào)查也進(jìn)一步證明了這兩個(gè)權(quán)威研究小組的研究成果。意大利人對(duì) 115名肝硬化患者進(jìn)行的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)咖啡的攝取量和患病的幾率成反比，也和由酗酒引起的肝硬化的發(fā)生幾率成反比。意大利的一項(xiàng)更大規(guī)模的實(shí)驗(yàn)對(duì) 274 個(gè)病例和458 個(gè)追蹤調(diào)查對(duì)象進(jìn)行研究，研究結(jié)果表明每天飲用四杯或以上咖啡的人肝硬化發(fā)生的幾率減少了 84%。可見喝咖啡還有預(yù)防肝硬化的作用。

除此之外，還有許多研究顯示，喝咖啡可以幫助預(yù)防糖尿病、帕金森、糖尿病和肝癌的作用，甚至還有減肥的功效。