“春燥”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足的，那么應該吃什么預防“春燥”呢？春季帶來了“春燥”。春季人體新陳代謝旺盛，容易出現急躁、上火等“春燥”反應。那么如何預防“春燥”呢？

預防春燥吃什么好？春季防燥如何飲食

如何預防春燥？

春季氣候干燥，風沙大，人體內部很容易缺水，即為春燥，預防春燥可以從以下幾點做起：

多喝25℃低溫水：

應該多喝水溫在25℃左右，晾涼的開水。這種水的生物活性比自然水要高4—5倍，與人體細胞液非常接近，最容易滲入細胞，被人體吸收。最重要的是，不要等渴了才去喝水，除了正常飲食中攝取的水分外，每天還要保證兩瓶礦泉水的飲水量，拒絕開封后存放超過三天的桶裝或瓶裝水，更不要試圖用可樂、果汁等飲料來代替水。

多吃櫻桃、菠菜和韭菜：

春季陽氣升發、乍暖還寒，可以選擇一些適合這個季節吃的食物。櫻桃性溫，味甘微酸，具有健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣和祛風。韭菜四季常青，但以春天吃最好。它不但是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。但一次不宜吃太多。春季上市的菠菜，對解毒、防干燥頗有益處。吃菠菜時要先用沸水燙軟，撈出再炒，以去除菠菜里阻礙營養物質吸收的草酸。

按摩鼻翼防感冒：

專家表示，經常按摩鼻翼，不僅能增加鼻黏膜分泌，保持鼻腔濕潤，使鼻腔通暢，而且有治療鼻炎、預防感冒的作用。做法是，用兩只手的食指同時按住鼻翼兩側的迎香穴，按照順時針和逆時針的方向分別按摩幾十次。

養幾盆薄荷和百里香：

略帶香味的綠植，既能吸附塵土、濕潤空氣，又可以提神醒腦。薄荷、百里香就是不錯的選擇，也可以給地上撒點水。

預防春燥吃什么好

菠菜：

菠菜為春天應時蔬菜，是含鐵量最高的蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、貧血等都有較好的輔助治療作用。

薺菜：

薺菜是一種野菜，也是鄉野里最常見的植物。薺菜又被叫做春菜，因為它對氣溫的要求比較低，回春比較早。薺菜有什么樣的食療效果？

1、明目：薺菜本身味道好，香、鮮，做餛飩、燒湯，清爽鮮美，能引起食欲。而且薺菜本身可入藥，薺菜性味甘平，能夠和脾、利水、明目。明目的原因很簡單，因為薺菜能利肝氣，也就是促進肝氣的生發，是得春氣之先，而肝開竅于目，所以長期看電腦的白領們，想要眼睛明亮，在春天吃薺菜唄。

2、清毒：如果家里恰好有春天里生下來的寶寶，身上有娘胎里帶來的胎毒，也就是嬰兒的各種瘡癤、疥癬、痘疹，新媽媽自己吃薺菜，或者把薺菜的汁水摻在母乳中，能有效地去掉寶寶身上的胎毒。這種方法天然安全，也免去寶寶抓撓、哭鬧之苦。

3、去火：也有人春天會隨著天地之氣的生發而血壓升高、脾氣暴躁，更常見的是鼻子流血（左側鼻孔流血居多），這都跟肝氣生發過快有關。有的小朋友每年春天都會驚厥發熱，遇到這種情況，有一個小方子：去菜場里買新鮮的野薺菜和白茅根煮水喝吧。

茄子：

茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

首先，拌茄泥加熱時間最短，只需大火蒸熟即可，因此營養損失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子搗成泥后，只需稍微淋一些調味汁即可。最后，拌茄泥的吃法營養吸收最完全，因為它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物質。

拌茄泥的調味汁最好用橄欖油、芝麻醬、蒜泥和少許鹽。橄欖油是毫無疑問的健康油，芝麻醬含有豐富的鈣、蛋白質和維生素，蒜泥有殺菌抗癌的功效。

春筍：

筍是竹子生發出來的嫩芽，沒破土之前，藏在土里矮墩墩的，長得憨厚的，那是冬筍。一旦破土，亭亭玉立，就改名叫春筍了。

春筍在藥理上依舊是偏于寒涼，但它有一種生發之氣，能夠鼓舞肝膽。所以吃春筍也是春天的一個好選擇，嫩的筍頭，如海鮮一般白灼一下就有甜鮮味。

但如果有人脾胃本來就虛寒，有點老胃病，比如糜爛性胃炎、胃潰瘍等等。肝屬木，脾胃屬土，多吃春筍，反而傷害了脾胃。如果你恰好是這樣的情況，又嘴饞春筍，就做油燜筍吃吧，就是把筍放入鍋里快炒，然后加醬油紅燒燜干水分。這樣就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱，就把筍包了錫紙，放到烤箱里烤熟，味道也不錯，同樣去掉一部分寒性。

即便如此，筍雖然味好，也不能像薺菜那樣大吃。春筍里面有難溶的草酸，會引發過敏性鼻炎、皮炎、蕁麻疹。拿筍炒其他食物吃的時候，先把筍放在鹽水里煮10分鐘，又去了澀氣，又除了草酸。

胡蘿卜：

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，人們對它保護視力的功能并不陌生，但在干燥的季節里，吃些胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥，角質代謝失常，易松弛老化。

果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養。茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P，其主要成分是蕓香甙及兒茶素、橙皮甙等。常吃茄子（連皮）對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。