家家買得起的它效果竟堪比參茶
2017-07-10 07:17:45 來源：360常識網
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導語：生病的人往往食欲欠佳，此時既營養又美味的小米粥往往會成為上佳之選。而在我國的北方，孕產婦生育過后則有喝小米粥的習俗，人們認為小米能
生病的人往往食欲欠佳，此時既營養又美味的小米粥往往會成為上佳之選。而在我國的北方，孕產婦生育過后則有喝小米粥的習俗，人們認為小米能滋陰養血，可使產婦虛弱的體質得到調養，用小米煮粥是最補益的吃法，小米粥因此也有代參湯的美譽，適合一年四季補虛強體。
小米粥的營養功效
1、防止消化不良
長期患有脾胃方面病癥的人，經常喝小米粥可調理各種不同原因所導致的腸胃病癥。
2、減少細菌滋生
多吃小米能夠減少口中細菌滋生，去除口臭。
3、祛斑美容
小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。
4、養心安神
小米中富含色氨酸，這種物質有調節睡眠的功效。經常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥，有助眠作用。
5、補腎
五谷都具有養精氣、補腎氣的作用，而在五谷中，小米的補腎功效最強。
小米粥的制作方法
主料：小米面1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油，精鹽，堿面，姜粉各適量。
做法：將芝麻仁去雜，用水沖洗凈，瀝干水分，入鍋炒焦黃色，搟碎，加入精鹽拌和在一起。鍋置火上，放入適量清水、姜粉，燒開后將小米面和成稀糊倒入鍋內，放入一點堿面，略加攪拌，開鍋后盛入碗內。將麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，再撒入芝麻鹽，即可食用。
