什么茶是堿性的呢
茶葉是一種文化，在我國(guó)有著悠久的歷史，現(xiàn)在茶葉已經(jīng)成為了人們的一種生活習(xí)慣，每天都會(huì)飲用茶水，只是每個(gè)人的愛(ài)好不同所飲用的茶葉也是不同的，有好多的朋友在喝茶的時(shí)候會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)，那就是什么茶是堿性的？針對(duì)這樣的問(wèn)題，我們通過(guò)下面的介紹來(lái)進(jìn)行一下了解。
PH值是用來(lái)表示酸堿性強(qiáng)弱的指標(biāo)，PH值等于7時(shí)為中性，PH值小于7時(shí)為酸性，PH值大于7時(shí)為堿性。PH值越小酸性越強(qiáng)，PH值越大堿性越強(qiáng)。測(cè)定結(jié)果如下表。從表中可以看出：
1.不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些，但都為弱酸性，說(shuō)明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān)。
2.不同浸泡時(shí)間測(cè)得的茶葉酸堿度也有所差別。沖泡5min時(shí)酸性最弱，接近中性;沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值，繼續(xù)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，若采用試紙測(cè)定，基本測(cè)不出其變化。
3.不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對(duì)比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了什么茶是堿性的，在平時(shí)的時(shí)候我們一般主要是品茶，只要是適合自己的品味就好，而且茶葉也是一種養(yǎng)生的方法，特別是對(duì)人的身心都有著極大的好處，在喝茶的時(shí)候同時(shí)也會(huì)陶冶人的情操。
