白糖的價(jià)格連續(xù)上漲，來(lái)自蔗糖主產(chǎn)地廣西的中間商報(bào)價(jià)已經(jīng)達(dá)到了5950元/噸，創(chuàng)下了歷史最高紀(jì)錄。在“蒜你狠”、“豆你玩”之后，白糖的價(jià)格也一路沖刺，普通的白糖搖身一變“糖高宗”。

　　糖高宗現(xiàn)象的由來(lái)

　　2010年9月，人們看到了太多的“歷史新高”：從金價(jià)創(chuàng)歷史新高伴隨著銅、鋁等大宗商品的凌厲上漲，到9月的棉價(jià)創(chuàng)歷史新高引發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品漲預(yù)期。雖然國(guó)慶長(zhǎng)假期間，海外市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品期貨出現(xiàn)震蕩走勢(shì)，但在國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨市場(chǎng)，這種上漲的趨勢(shì)已經(jīng)初現(xiàn)端倪。

　　10月9日，全國(guó)食糖現(xiàn)貨價(jià)格指數(shù)歷史性超越6000元大關(guān)，達(dá)到6062元。在“蒜你狠”、“豆你玩”之后，白糖的價(jià)格也一路沖刺，普通的白糖搖身一變“糖高宗”，蔗糖主產(chǎn)區(qū)廣西的甘蔗減產(chǎn)以及期貨市場(chǎng)上游資對(duì)白糖期貨的炒作，被認(rèn)為是白糖價(jià)格上漲的幕后黑手。業(yè)內(nèi)人士分析，這種現(xiàn)象或許與異常氣候造成的減產(chǎn)有關(guān)，但也有市場(chǎng)分析認(rèn)為，在通脹預(yù)期升溫的背景下，一些從樓市撤出的炒作資金，正在尋找新的投資方向，而農(nóng)產(chǎn)品有可能成為他們的新目標(biāo)。

　　糖高宗的產(chǎn)生原因

　　產(chǎn)量下降

　　糖價(jià)暴漲使得制糖企業(yè)股價(jià)大漲

　　青島健怡食品有限公司總經(jīng)理馬春生說(shuō)：“青島市場(chǎng)上賣的白糖大多產(chǎn)自廣西，而今年因?yàn)闅夂蛟蚴沟谜崽侵鳟a(chǎn)區(qū)廣西的白糖產(chǎn)量下降，我認(rèn)為產(chǎn)量下降是導(dǎo)致白糖價(jià)格上漲的原因。”中國(guó)國(guó)際期貨有限公司青島營(yíng)業(yè)部經(jīng)理孫旭光表達(dá)了同樣的看法，他認(rèn)為減產(chǎn)導(dǎo)致白糖供不應(yīng)求，而白糖貨源緊缺價(jià)格必然上漲。

　　庫(kù)存不足

　　中糖協(xié)簡(jiǎn)報(bào)顯示，截止9月底，廣西累計(jì)銷糖700.2萬(wàn)噸，累計(jì)銷糖率98.59%，工業(yè)庫(kù)存只剩下10萬(wàn)噸，而9月單月銷糖就達(dá)到31.6萬(wàn)噸。如此稀少的工業(yè)庫(kù)存相對(duì)于其前期的單月銷量而言，已經(jīng)是杯水車薪，對(duì)現(xiàn)貨價(jià)格有一定的支撐作用。由于甘蔗長(zhǎng)勢(shì)不太理想，目前糖價(jià)又居高不下，為了追求更高的產(chǎn)糖量，廣西很有可能推遲開(kāi)榨。當(dāng)然，甘蔗生長(zhǎng)后期天氣情況還算理想，即使推遲開(kāi)榨，時(shí)間也不會(huì)很久。但可以預(yù)見(jiàn)的是，開(kāi)榨前的一段時(shí)間產(chǎn)區(qū)薄弱的庫(kù)存將使現(xiàn)貨價(jià)達(dá)到最高點(diǎn)。

　　內(nèi)外環(huán)境

　　國(guó)外方面，泰國(guó)因國(guó)內(nèi)食堂消費(fèi)量增加，出口量將相應(yīng)減少。美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）日前認(rèn)為，估計(jì)10/11制糖年泰國(guó)食糖產(chǎn)量將從09/10制糖年的693萬(wàn)噸降至687萬(wàn)噸，食糖出口量也將從590萬(wàn)噸降至470萬(wàn)噸；俄羅斯至今共生產(chǎn)甜菜糖115.5萬(wàn)噸，較去年同期減少12.1萬(wàn)噸；位于倫敦的國(guó)際貿(mào)易商Czarnikow近日表示，在連續(xù)經(jīng)歷兩個(gè)供應(yīng)嚴(yán)重短缺的榨季后，2010/11榨季全球食糖庫(kù)存不太可能在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)，良好的基本面仍將支持糖價(jià)上揚(yáng)。雖然巴西和印度都在增產(chǎn)，但許多產(chǎn)糖國(guó)也因天氣問(wèn)題而減產(chǎn)，而且進(jìn)口國(guó)補(bǔ)庫(kù)需求強(qiáng)烈，相比之下巴西和印度的增產(chǎn)幅度似乎還不夠，市場(chǎng)供應(yīng)仍偏緊。因此，ICE糖市連續(xù)七個(gè)交易日暴漲，對(duì)國(guó)內(nèi)糖市有很好的示范帶動(dòng)作用。

　　國(guó)內(nèi)方面，個(gè)人認(rèn)為糖價(jià)逆市上漲與游資介入炒作有一定關(guān)系。貨幣過(guò)剩，也就是游資的流動(dòng)，先是在綠豆、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)有所體現(xiàn)。如今國(guó)家出臺(tái)政策抑制房地產(chǎn)價(jià)格過(guò)快增長(zhǎng)，游資必然從樓市撤出，流向能保持高利潤(rùn)的地方，近期食糖價(jià)格瘋漲表明了游資的動(dòng)向。

　　游資炒作

　　大蒜、大豆價(jià)格暴漲的背后“潛伏”著游資的身影，除去白糖產(chǎn)量因素外，白糖價(jià)格的上漲背后也有游資推手。“從今年8月份起，各白糖期貨合約品種都出現(xiàn)了成交價(jià)猛升的情況，比如白糖2011年5月份交割的主力合約，它在今年5月份觸底4660元/噸之后便一路拉升，目前已經(jīng)接近5800元/噸，成交量也連續(xù)兩個(gè)多月放出巨量，其中游資炒作的痕跡比較明顯。”孫旭光表示，除了游資以外，不少白糖企業(yè)也參與到原糖期貨的炒作中。

　　糖高宗的市場(chǎng)影響

　　關(guān)心糖價(jià)的不只有老百姓，制糖企業(yè)對(duì)糖的價(jià)格同樣關(guān)心，因?yàn)樘莾r(jià)直接關(guān)系到制糖企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)的盈利狀況。對(duì)于制糖上市公司來(lái)說(shuō)，當(dāng)期糖價(jià)格上漲時(shí)，市場(chǎng)會(huì)預(yù)期公司未來(lái)業(yè)績(jī)上升，相應(yīng)的股價(jià)也會(huì)上升，反之，期糖價(jià)格下降，市場(chǎng)預(yù)期公司業(yè)績(jī)下滑，股價(jià)也會(huì)隨之下降。“期貨市場(chǎng)具有商品定價(jià)的功能，期糖價(jià)格的高低在一定程度上也會(huì)影響到制糖類上市公司的股價(jià)，當(dāng)然，這種糖價(jià)聯(lián)動(dòng)也絕非必然。”孫旭光表示。

　　2008年底，糖價(jià)開(kāi)始觸底反彈，從最低的2700多元/噸一路上漲，2009年底突破5000元/噸大關(guān)后，糖價(jià)一直在高位徘徊，而從股價(jià)的走勢(shì)上看，南寧糖業(yè)、貴糖股份、ST甘化等制糖類個(gè)股的股價(jià)也一路飆升，一度成為市場(chǎng)炒作的熱點(diǎn)。“此番糖價(jià)再創(chuàng)新高，制糖類個(gè)股在10月份股市開(kāi)門紅之后，有可能會(huì)迎來(lái)一輪炒作。”孫旭光表示。