補充營養素的誤區
營養素缺乏中國人與西方人不一樣
補充維生素和礦物質時，有些人總認為西方國家的配方比中國的好。稍具營養知識的人都知道，中國是以植物性食物為主食的國家，西方國家則是以動物性食物為主食。比如中國人食用的米面比肉多，而西方人食用的肉比米面多；中國人一生中能吃幾百種菜，但西方人常吃的就牛排、漢堡等七八種；中國人食用牛奶量極小，西方人食用牛奶量很大。
另外，黃種人與白種人在體質上仍存在著差異。比如70％的中國人對牛奶中所含的乳糖酶不耐受，而美國只有20％的人不耐受。
所以，中國人缺的營養素與西方人大不一樣：
洋人缺的，我們不一定缺。
我們缺的，洋人不一定缺。
偶爾機會，看到一個在中國銷售的西方國家配方的產品，閱讀其配方表，發現中國人壓根兒就不能服用，比如：
“含50毫克的磷”，中國人攝入的磷已經超量，為RDA的151％。如果再服用磷，豈不使中國人更缺鈣？！
“含2毫克的銅”，中國人攝入銅已達2.4毫克，已超過2.0毫克的國家標準，為RDA的120％。如果服用該配方，攝入量就從2.4毫克變成4.4毫克，達RDA的220％，不僅對健康不利，而且干擾鋅的吸收。
“含鈣100毫克”，中國人均攝入鈣約40毫克，離800毫克的標準相距甚遠，所以中國人應每天另補充400毫克的鈣。現只補100毫克，僅滿足25％，不知能起多大作用？
……
有的兒童配方不含鋅，而鋅恰恰是中國兒童、青少年迫切需要補充的，其重要性名列維生素和礦物質首位。
單一補充的誤區
某些人今天發現自己缺鈣，趕快買一盒含鈣的產品，迫不及待地服用；明天發現貧血，趕快又服用含鐵的產品，結果是家里堆了一大堆五花八門的保健品和藥品。此做法有以下缺點：
1、人體內營養仍達不到均衡。多數人缺少的營養素并非一種，服用單一補充產品后，仍然缺乏多種營養素。而營養素之間是相互依賴的，這樣會干擾營養素的效果。
2、同時服用幾種單一補充產品，有可能造成另外的營養素過量。例如：某補鈣產品含有5毫克維生素D，某補血產品也含有5毫克維生素D。若兩者同時服用，就可能造成維生素D的過量。
3、補充維生素和礦物質一定要有統籌思想，在醫生指導下，或有營養知識的朋友幫助下，總體判斷自己缺什么維生素和礦物質，尋找一個適合自己的方案。
轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.la-vie-en-rose.cn/
