常吃四類豆有效防乳腺癌
常吃四類豆有效防乳腺癌
黃豆對乳腺癌有一定的預防作用，黃豆中還含有抗癌物質，因此，乳腺癌患者可適量攝入黃豆，對控制病情有一定的作用。
黃豆
推薦食譜：茄汁黃豆
原料：黃豆150克，西紅柿95克，香菜12克。
調料：食用油適量，鹽、生抽各適量，番茄醬、白糖、蒜末各少許。
做法：1、將西紅柿洗凈，切丁，黃豆洗凈，泡發，香菜洗凈切末。
2、向鍋中加水燒開，放入黃豆、鹽，煮1分鐘后撈出黃豆，瀝干水分備用。
3、將蒜末入油鍋爆香，放入西紅柿、黃豆炒勻，再加少許清水燜熟。
4、放入生抽、番茄醬、白糖、鹽炒勻調味，撒香菜末即可。
黑豆
黑豆具有調中下氣、活血、解毒、利尿、明目的功效，黑豆中含有豐富的維生素E，能清除體內的自由基，對于預防癌癥、糖尿病等也具有良好的功效，乳腺癌患者可以適量食用。
推薦食譜：黑豆芝麻豆漿
原料：黑豆110克，花生米100克，黑芝麻20克。
調料：白糖適量。
做法：1、將黑豆洗凈，取榨汁機，注入適量清水、放入洗凈的黑豆、黑芝麻、花生米攪拌成細要狀，用濾網取豆汁。
2、湯鍋置旺火上，倒入攪拌好的生豆漿，用大火煮約5分鐘，至汁水沸騰。
3、撇去浮沫，撒上適量的白糖，攪拌均勻，繼續煮至糖完全溶化為止。
綠豆
綠豆有利尿消腫、明目降壓的功效，此外綠豆也是目前谷類食物中價值最高的，抗癌功效最好的食物，一般用于緩解和預防癌癥，對于乳腺癌的水腫等癥狀有緩解功效。
推薦食譜：薏米綠豆湯
原料：薏米90克，綠豆150克。
調料：冰糖30克。
做法：1、將綠豆洗凈，放入清水中泡發，備用，薏米淘洗干凈，放入清水中泡發備用。
2、向砂鍋中注入適量的清水燒開，倒入洗凈的綠豆、薏米。
3、用大火燒開后，改用小火煮40分鐘，至食材熟透。
4、加入適量冰糖，煮至溶化，再攪拌片刻，使湯的味道均勻，即可盛出。
納豆
納豆中含有防止細胞氧化的抗氧化物質，有預防癌癥的效果，乳腺癌患者可以適量食用納豆，以防癌抗癌。
推薦食譜：納豆米飯
原料：納豆、大米各適量。
調料：調料2包。
做法：
1、將調料包打開后，放入到納豆中，攪拌均勻，直至出現較長的黏絲備用，大米洗凈。
2、將大米入鍋，加水，煮成米飯，盛1碗備用。
3、再將納豆放入剛剛煮好的米飯上面，就做好了一碗香噴噴的納豆米飯了。
溫馨提醒，女性吃豆類能更好的預防女性婦科疾病，大豆纖維還可以加快食物通過腸道的時間，適合減肥者的食用。
