什么是胃酸？胃酸的作用
2017-02-02 20:40:09 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：我們每天會(huì)吃各種各樣的食物，所以當(dāng)食物進(jìn)入到胃部時(shí)，胃部通過(guò)蠕動(dòng)便開(kāi)始消化食物，而在消化的過(guò)程中，也需要借助一種名為“胃酸”的物質(zhì)
我們每天會(huì)吃各種各樣的食物，所以當(dāng)食物進(jìn)入到胃部時(shí)，胃部通過(guò)蠕動(dòng)便開(kāi)始消化食物，而在消化的過(guò)程中，也需要借助一種名為“胃酸”的物質(zhì)，它具有一定的腐蝕性。但是胃酸太多胃酸太少都對(duì)人體健康十分不利，那么，胃酸到底有哪些作用？
胃酸在食物的消化過(guò)程中起著極其重要的作用
(1)鹽酸能激活胃蛋白酶原，使其轉(zhuǎn)變?yōu)槲傅鞍酌福槲傅鞍酌赴l(fā)揮作用提供適宜的酸性環(huán)境。
(2)殺死隨食物及水進(jìn)，胃內(nèi)的細(xì)菌。
(3)胃酸進(jìn)入小腸時(shí)，還可促進(jìn)胰液、膽汁及腸液的分泌，有助于小腸對(duì)鐵、鈣等物質(zhì)的吸收。
(4)分解食物中的結(jié)締組織和肌纖維，使食物中的蛋白質(zhì)變性，易于被消化。
(5)反饋性抑制胃竇部細(xì)胞分泌胃泌素。
胃酸過(guò)多過(guò)少都會(huì)引起不良癥狀
胃酸分泌過(guò)少或醫(yī)源性致胃酸過(guò)少，常可產(chǎn)生腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀;但若胃酸分泌過(guò)高，對(duì)人體也不利，過(guò)高的胃酸對(duì)胃黏膜具有侵蝕作用，引起胃的炎癥或潰瘍。胃液里還有微量的鎂、磷和鈣。胃液中的陽(yáng)、陰離子與血液中的陰、陽(yáng)離子是互相影響的，如大量嘔吐，丟失大量胃液，可引起人體電解質(zhì)紊亂及酸堿平衡失調(diào)。所以使胃內(nèi)酸度適宜是保證胃黏膜正常的關(guān)鍵。
