一天三頓飯，早餐最重要，宋美齡為何能活到106歲，她一輩子的早餐是如何吃的呢？吃早餐到底有什么好處呢？大家知道早餐的重要性嗎？早餐怎么吃才有營養呢？下面小編就為大家介紹一下不吃早餐的危害吧。

要想身體好，早餐吃的好，下面我們一起來看看不吃早餐的危害吧，看完之后希望大家都能按時吃早餐哦。

早餐不吃好，影響一輩子

有人說：“早餐吃得不好，午餐或晚餐多吃點，照樣能把營養補上”，這是個誤區。早餐吃不好，不但會使人感覺疲勞無力，注意力無法集中，降低工作效率，更會由于午餐晚餐攝入過量造成脂肪堆積。

調查發現，約有90%以上的膽結石患者是不吃早餐或少吃早餐的人。經過一夜的睡眠，人體失水較多，消化道工作減少，膽汁濃縮，如果不吃早餐，存放了一夜的膽汁無法定時排出，就容易發生膽結石。

長期不吃早餐，會導致營養不良，神經功能紊，內分泌失調等癥狀，導致慢性臟器功能失調，雖然人體具有很強的代償能力，或者說有很好的儲備功能，但這種代償能力畢竟是有限的，長期不吃早餐會消耗掉這些“潛能”，這對年輕人的身體是一種嚴重的慢性侵蝕。

而等到了老年，比如60歲以后，身體的代償能力被耗盡，身體上的不適就會以各種慢性病、老年病的形式全部爆發出來，而且無法靠身體的“潛能”彌補或代償，中風也就“找上門”了。

另外，胃長時間處于饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多而刺激胃黏膜，導致胃部不適，久而久之就會引起胃炎、胃潰瘍。

現在給大家分享，活到106歲的宋美齡一輩子的早餐是如何吃的！

年輕時的早餐：果汁+杏仁茶+煎蛋

在圓山飯店的檔案室里，擺著一列列纖塵不染的公文檔案。這些檔案記載著以蔣氏家族為主的飲食資料，其中，“蔣夫人早餐”最是聞名遐邇。這份早餐包括：高纖維果汁，杏仁茶，蔬菜條配酸奶，煎蛋，高纖維面包，蛋糕，新鮮水果，和一杯無咖啡因的咖啡。

專家介紹，早餐應該以高纖維的食物為主，這樣可以增加胃腸蠕動，防止便秘等胃腸疾病。

此外，食譜中的酸奶可以提供一定量的鈣質，而且，酸奶中的乳糖已經被乳酸菌轉化為葡萄糖，減少了像喝鮮牛奶后出現的乳糖不耐受、胃部不適的問題。

中年時的早餐：西芹+低脂沙拉+面包

據宋美齡的私人醫生介紹，宋美齡到達中年后更加注重健康保養和血壓控制。每天早餐主要以西芹配低脂沙拉醬，再加上兩片面包片，最后配上一杯咖啡。

沙拉醬美味可口，味道誘人，再配上果蔬頓然生色。但是北京軍區總醫院高級營養配餐師于仁文介紹，沙拉醬是用超過50%的油脂、蛋黃以及水快速攪拌而成，再添加白醋以及其它添加劑，能量相對較高，不利于健康。而“低脂沙拉醬”正是兼顧健康和美味的選擇。

此外，西芹的營養價值較高，里面含有芳香油及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。

晚年時的早餐：檸檬水+燕麥粥

據宋美齡的身邊人介紹，宋美齡在晚年堅持吃十分簡單的早餐：一杯檸檬水，一碗燕麥粥。

專家介紹，鮮檸檬泡的水維生素C含量極為豐富，是美容的佳品。它能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。經常飲用還能夠提高免疫力，預防感冒。

而燕麥中含有可溶性膳食纖維，可以降低膽固醇，防止甘油三酯的形成。有研究報告顯示，高脂血癥患者每人每天食用約50克燕麥，持續9個月后，血漿甘油三酯水平顯著降低。

早餐的重要性

早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內儲存的糖原已經消耗殆盡，應及時補充，以免出現血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質和量不夠，容易引起能量和營養素的不足，降低上午工作、學習的效率。

研究表明，不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養素。

食物中的供能營養素是維持血糖水平的主要來源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例，應為5：1：0.7(相當于100克谷物，50克雞蛋，10克食用油)，這樣能夠很好地發揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時后血糖水平的功能，兩者互補，使整個上午的血糖維持在穩定的水平，來滿足大腦對血糖供給的需求，對保證上午的工作、學習效率具有重要意義。

早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學生，快速轉化成為ATp后能被大腦利用。

碳水化合物、脂肪、蛋白質、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護層、蛋白質是組成重要器官和酶(協調人體各種代謝等等)、水為各反應提供水環境和參加部分代謝中的反應。

瘦肉--蛋白質，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物(也含有B族維生素)，蔬菜、水果--維生素礦物質(主要是水溶性維生素，如獼猴桃含Vc;菠菜含鐵，)脂溶性維生素多含在肉蛋類食品中，如動物肝臟。

營養學家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。不食早餐會令人更易肥胖，因為：身體感覺較饑餓，以后的食量會增加能量不足，降低了新陳代謝率，繼以令脂肪更易積聚人體會習慣儲存脂肪以消耗空腹時的熱量不少研究長生術的人認為早餐應該吃得最多、最豐富。

不吃早餐的危害

1、不吃早餐容易患消化道疾病

人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

2、不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發育，影響智力

饑餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。專家們發現，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐學生的學習成績明顯高于不吃或少吃早餐者。

因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久而久之就會妨害記憶力和智能的發展。

3、不吃早餐體內膽固醇增高

不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

4、長期不吃早餐還容易患膽結石

人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。

5、不吃早餐難減肥

有些人認為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重而減肥。其實不吃早餐的人，常常到吃午餐時，因為饑餓就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過飽，造成機體熱量過剩，從而不僅難以減肥，而且容易發胖。早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。不吃早餐只會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時間內消耗掉。

6、不吃早餐容易便秘

在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，有利身體排毒;反之若不吃早餐成習慣，就可能造成胃結腸反射作用失調，產生便秘。身體排毒不暢，毒素在體內積累到一定程度就容易化作痘痘，通過這種激進的方式排毒。

7、不吃早餐老得快

不吃早餐，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致皮膚干躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。同時早餐提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝取中占有重要的地位，國外相關的實驗證明，早餐攝入的營養不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早餐或早餐質量不好是引起全天的能量和營養素攝入不足的主要原因之一。嚴重時還會造成營養缺乏癥，如營養不良、缺鐵性貧血等。

8、不吃早餐影響壽命

人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，肌體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。

結語：以上就是360常識網為大家介紹不吃早餐危害的全部內容，相信大家在看完全文之后已經不敢不吃早飯了吧，要知道早餐影響的不是一天，而是一輩子，所以大家以后一定要堅持吃早飯哦。