傳奇皇帝朱元璋，開創了令后人仰慕的豐功偉業，令人感到很是佩服。殊不知在養生方面，朱元璋也有一套自己的養生秘笈的。那么明太祖朱元璋的養生方法都有哪些呢？平時的生活中人們應該如何通過飲食來養生呢？一起來了解下吧！

傳奇皇帝朱元璋

飲食養生法

朱元璋明朝的開國皇帝，是一個從放牛娃到行腳僧，從馬夫到將領，從一個布衣乞丐到一個開國皇帝，他的人生極具傳奇色彩，就是這樣一位傳奇的人物，也有著自己的養生之道，下面就來看看吧。

朱元璋小時候體弱多病，他的父母經常去拜觀音菩薩，希望能救他一命，可最終還是玉米油、蘿卜汁養大了他。玉米油可能很多人不知道是什么東西，就是熬玉米粥的時候，從上面撇的一層粘稠的液體，窮人家的孩子沒母奶，多能以此充饑。而喝蘿卜汁呢，則得益于皇覺寺的老和尚良言相告，蘿卜是養生之寶，不但能促進消化，還能增強免疫力，襁褓中的朱元璋才有幸活了下來。

蘿卜食譜推薦

素炒蘿卜絲

主料：白蘿卜、香蔥、姜、紅辣椒、鹽、糖、雞精、水、花生油

制作方法：將白蘿卜洗凈去皮、切成細絲，姜切末、蔥切段;炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱，放入紅辣椒進行煸炒至酥撈出備用;再放入蔥末、姜末炒出香味;放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜變軟變透明;加入少許水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;出鍋裝盤，以蔥段、辣椒裝飾即可。

瑪瑙白玉，原名“鳳陽釀豆腐”，出自朱元璋的家鄉安徽鳳陽縣。相傳明太祖朱元璋年幼家貧，于十七歲在鐘離縣(后改鳳陽)玉皇寺(后改皇覺寺)落發為僧，因為清規嚴律，加上連年災荒，被方丈疏散出寺，云游化緣過著近乎乞討的生活。有一天，他來到鐘離西南二十里處一位姓黃的廚師門口化緣，這位黃廚師見此少年游方僧衣衫襤褸，骨瘦如柴，頓起惻隱之心，隨將剛出鍋一塊“釀豆腐”施舍給了他。

朱元璋饑寒交迫之中。得此美味果腹，遂終生忘。后來朱元璋在南京登基，當了皇帝，常常想到贈食的“釀豆腐”，令御廚如法烹制，可是都不會做，于是就降旨差員特詔黃廚師進京，并封為“御膳師”專門做“釀豆腐”奉獻，以后宮中每逢瓊林宴，“釀豆腐”就成了必不可少的一道菜，從此，馳名于世，相傳至今已有六百余年。黃家十三代孫現在仍住鳳陽，“釀豆腐”這道名菜成為地方一絕。

鳳陽釀豆腐

材料：原味蛋豆腐3條。小草蝦12只。發好的白木耳80克。青豆仁40克。高湯2/3杯。鹽1/3茶匙。太白粉1茶匙。鹽少許。

做法：豆腐每條切為4小段。將豆腐條挖出約1/3備用。鮮蝦洗凈，去頭、殼、留尾，置于挖好的豆腐條內，排于盤中加少許鹽調味后，入蒸籠內以中火蒸5分鐘至熟。鍋入白木耳與調味料拌炒均勻后，以太白粉勾芡，并淋于蒸好的鮮蝦上即可。

功效：補虛養身調理骨質疏松調理。

明太祖朱元璋

人參藥補養生之道

正常人保健

中老年人體質虛弱，面色不華、憔悴，畏冷，四肢不溫甚或清冷，腰膝酸軟，動則氣急，常有心悸，血壓偏低，失眠早醒，陽事早衰等亞健康狀態。中醫辨證陽氣不足，心腎衰弱者。

心血管系統疾病

心悸、早搏：病毒性心肌炎后，室早、房早、ST-T波改變。中醫辨證心氣不足者。以及各種心臟病，如冠心病、風心病、肺心病、先心病等中晚期心功能減退，心力衰竭。中醫辨證心氣不足或心陽衰微者。

血壓經常偏低，中醫辨證為氣虛頭暈;心源性休克或病重危急，中醫辨證為亡陽虛脫者。

呼吸系統疾病

氣急、肺功能減退：慢性哮喘，老慢支、肺氣腫，肺間質炎，肺功能減退，中醫辨證為肺腎兩虛，腎不納氣者。

消化系統疾病

食欲不振、慢性泄瀉：慢性腸炎，大便稀薄，以及消化道腫瘤化療后軟弱乏力、食欲減退。中醫辨證為脾氣虛弱，或脾腎兩虛者。

血液系統疾病

治療血液細胞減少，貧血，再生不良性或增生性不良性貧血，以及化療后血液細胞減少。中醫辨證為氣血兩虧者。

乞丐皇帝朱元璋

膳食養生食譜

豬肝枸杞子湯

用料：豬肝100克，枸杞子50克。

制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。

功用：能補肝、養血、明目。

五味子鮮貝

材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。

做法：干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗凈后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味，但也可保留)，加入冰糖和鹽調味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。

養肝重點：五味子能促進膽汁分泌，加速肝內酒精等有毒物質的排泄，保護肝細胞膜，能促進損傷的肝細胞的修復，增長、抑制肝細胞病變。一般中藥店銷售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，顏色烏黑，具有調養五臟、強心鎮定的功能。鮮干貝則具有滋補肝腎的功能，因此，當五味子遇上干貝時，不但清爽好吃，而且很適合當做春天養肝料理。

杞棗雞蛋湯

用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

制法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。

功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

結語：看完了文章，相信讀者朋友們一定都對朱元璋的飲食養生方法有所了解了吧。我們在生活中也可以多借鑒朱元璋的養生法，通過食療的方式讓自己的身體更健康。養生并不一定非要食用過于昂貴的食物，生活中常見的食物也是有很大的養生功效的！