要減肥首先要管住自己的嘴，一切的“垃圾”都從口入。即使是擁有美好曲線身材的歐美女明星們也都要好好挑選制定自己的日常飲食計劃，做到既能排毒減脂，又能保證豐富營養。

明星榜樣：哈利-貝瑞（Halle Berry）

被稱為“性感貓女”的哈利-貝瑞擁有火辣的身材、平坦的小腹，柔美的肩部線條，以及充滿女性魅力的形體，身材保持得很好，除了堅持每周做3次25分鐘的肌肉健身運動外，她的食譜也非常講究。因為糖尿病的關系，并沒有采用大部分人常用的水果來作為消脂減肥食物，而是盡可能減少食物中脂肪和糖的攝入。

食譜揭秘：低脂鮮乳、全麥土司、奇異果、水煮海鮮

早上500ml低脂鮮乳搭配全麥土司，搭配沒有任何色拉醬調味的蔬菜，提供足夠的營養。日常水果只選用含糖很少而含維生素很多的奇異果。肉類選擇的是富含蛋白質但脂肪含量較低的水煮海鮮，不另放任何油，只用少許鹽和打算洋蔥調味。根據她的私人營養師要求，每餐都要嚴格控制糖分和脂肪攝入，而且必須含5-10克的纖維素類食物，幫助排毒和減脂。

明星榜樣：黛米-摩爾（Demi Moore）

只吃生食并不是能幫助快速減肥的選擇，不過卻是給身體提供了一段遠離有害成分的排毒代謝時間。性感女星黛米-摩爾生育后身材走樣，但之后采用了一套非常健康的營養進餐計劃，平穩地實現了美好身材的恢復。烹飪過程會破壞食物天然的營養成分，同時加入各種滿足味覺卻對身體無益的成分。生吃水果和蔬菜成為黛米-摩爾的減肥選擇。

食譜揭秘：新鮮蔬菜水果、燕麥、水煮蛋、堅果類

剔除日常飲食中容易增加脂肪含量的肉類，特別是烤肉、煎炸肉食、動物內臟類。取而代之的是各種新鮮的蔬菜和水果。在烹飪的過程中也盡量簡化——避免油和調味料的加入。蔬菜水果都生吃，選擇低脂酸奶或脫脂色拉醬來添味。雞蛋一律采用水煮，選擇脫脂 牛奶 來搭配純燕麥作為填飽肚子的“主食”。每2天食用一些堅果類零食，利用其中含有健康油脂來代替動物油。

明星榜樣：格溫妮絲-帕特洛（Gwyneth paltrow）

盡管快40歲卻還一直保持著良好身材的格溫妮絲-帕特洛其實曾經有一段時間身體欠佳而且體重上升，為此她還特地咨詢了多位營養專家，最后，營養師為她制定了一套七日營養排毒減脂計劃——從她的日常食譜中減去了乳制品、含咖啡因食品和加工食品。取而代之的是果蔬思慕雪、草藥茶、湯以及糙米。

食譜揭秘：思慕雪、草藥茶、湯以及糙米

用水果、蔬菜混合碎冰和豆奶混合榨成的思慕雪，富含天然的果蔬營養，正餐前30小時現榨現飲，能促進腸胃效果，帶來飽腹感，同時又比直接吃水果和蔬菜更方便可口、營養也更易被吸收。午后一杯薰衣草、薄荷、草決明、桔梗、綠茶混合的草藥茶，幫助夏日排毒。正餐則以蔬菜湯或羅宋湯搭配蘑菇糙米飯，幫助胃腸排毒減脂。

明星榜樣：安妮-海瑟薇（Anne Hathaway）

白嫩肌膚和火辣身材并不是她天生就有的，安妮-海瑟薇的減肥也如她的電影一樣，讓她從丑小鴨變成白天鵝。瘦身餐單幾乎以綠葉蔬菜和豆類的素食為主，肉類只是偶爾吃一點蝦類。此外，她還采用了著名營養減肥專家大衛-科爾史的48小時檸檬減肥食譜計劃，堅持數日后不禁大嘆“我變得很有活力，身材輕盈了，肌膚看起來也比以前更好！”

食譜揭秘：綠葉蔬菜、豆制品、檸檬水

按照48小時檸檬減肥食譜計劃，安妮每天要分次飲用4杯檸檬汁，早上和晚上是用檸檬片泡的水，中午和下午是混合了檸檬果肉的榨果汁。這也是好萊塢明星們最廣泛使用的一套排毒清脂食譜方案。每10天采用一次這項為期兩天的檸檬水清脂計劃，減肥效果非常明顯，堅持兩天后就會明顯感到身體變得清爽輕盈很多。

明星榜樣：碧昂絲（Beyonce）

熱歌女王碧昂絲的傲人身材也不是天生就有的，除了練舞消耗脂肪之外，還通過減肥營養餐來幫助增加效果。曾經因為需要拍攝電影更是需要每餐只吃流食來快速減肥。而她最出名的減肥流食餐就是楓糖辣椒檸檬果蔬漿。

食譜揭秘：楓糖辣椒檸檬果蔬漿

將檸檬汁、各種水果或蔬菜汁混合楓糖和辣椒粉，做成較為濃稠的流食代替每日的午餐和晚餐，能快速排毒和刺激脂肪的燃燒消耗。不過，碧昂絲也指出，這種主餐只吃流食的減肥方法雖然見效很快，但是也容易傷腸胃，需要謹慎使用，比如每周僅實施2-3天即可。

明星榜樣：梅根-福克斯（Megan Fox）

《變形金剛》中的性感女星梅根-福克斯擁有令人羨慕的曲線身材。但事實上她表示自己“平時的運動量很少，不會特地做運動減肥”。不過她也分享了自己保持身材的小秘密——蘋果醋。在日常三餐中都用蘋果醋來代替果汁、飲料或紅酒，能加強胃部的消化能力，同時幫助身體排毒，加速脂肪的消耗和排除，在夏天效果更加明顯。

食譜揭秘：天然成分的蘋果醋

不過梅根-福克斯提醒大家，購買時要看清楚配料表，選擇天然成分的蘋果醋，而非化學勾兌的產品。此外，夏天不要貪涼在蘋果醋中加冰塊，更不要空腹喝，會對胃和腸道刺激太大。隨餐或餐后20分鐘飲用效果會更好。