最適合老年人食用的芹菜鴨肉粥
2016-03-23 09:24:15 來源：360常識網
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導語：老年人進入晚年之后，身體健康與否是我們最大的牽掛。老人冬天喝粥既容易消化，又可以暖胃暖身，下面就為大家介紹最適合老年人食用的芹菜鴨肉粥。
最適合老年人食用的芹菜鴨肉粥
老年人進入晚年之后，身體健康與否是我們最大的牽掛。今天要推薦的是，適合老年人喝鴨肉粥。鴨肉屬于白肉，相比豬肉等紅肉含有較低的脂肪，不容易讓體內膽固醇升高，也不容易發胖。并且鴨肉性寒，在冬季干燥的時候多吃并不容易導致身體上火。現在就教大家怎么煮適合老年人食用的芹菜鴨肉粥。
芹菜鴨肉粥
原材料：鴨肉 蔥 姜絲 芹菜
做法：
1 、米，洗凈；鴨肉洗凈、切丁；姜，切片;蔥，切小段；芹菜，切丁。
2 、在炒鍋中放一些油，冒煙后加入鴨肉塊和姜片一起炒。
3、 待鴨肉出現變色的時候，將洗干凈的米丟進去，輕炒兩分鐘左右。
4、 加水，等到水煮沸后放入適當的鹽。
5、 將食材轉移到電飯煲中，加入芹菜丁，煮沸后加蔥即可。
鴨肉是進補的優良食品，營養很高，是我們常吃的一種肉。鴨肉性寒，所以可養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等，鴨肉對于肺結核有很好的治療效果。
對于身體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。
