老人胃口不好有哪些開(kāi)胃菜？
老年人由于在平時(shí)的時(shí)候不注意飲食的調(diào)理，這樣很容易就會(huì)導(dǎo)致他們會(huì)不出現(xiàn)一些毛病，如果人們出現(xiàn)一些胃病的話還有可能會(huì)影響到患者的食欲，尤其到夏季天氣比較炎熱是非常影響人的食欲的，所以在平時(shí)的時(shí)候需要了解一些關(guān)于夏季開(kāi)胃的食譜，這樣能夠幫助老年人開(kāi)胃。
芫荽性味辛溫，歸屬脾、胃、肺經(jīng)，有消食下氣、發(fā)汗、解表、透疹、醒脾調(diào)中、伴陽(yáng)助興等功效，對(duì)于脾胃不和、食欲不振、惡心、感冒有輔助治療作用。
夏天人們大量進(jìn)食冷飲和瓜果，易損傷脾胃，出現(xiàn)“苦夏”，表現(xiàn)、乏力。而通過(guò)健脾益氣則往往能達(dá)到開(kāi)胃增食、振作精神的效果。所以，盛夏常吃芫荽，可以達(dá)到助食、醒脾的功效。一般在做菜時(shí)，加入少許芫荽即可。
民間的一些芫荽吃法食療效果更佳。
涼拌芫荽：
取鮮芫荽150克，生姜15克，紅辣椒兩只。將三者洗凈，生姜、紅椒均切絲，再用溫開(kāi)水浸泡芫荽、姜絲、紅椒絲30分鐘后，瀝干水裝盤(pán)，加入精鹽、香麻油適量拌勻即可。
此肴具有開(kāi)胃醒脾、和中理氣的功效，適用于納差、食欲不振、脾胃不和等。
芫荽面條：
取鮮香菜100克，掛面500克，紅辣椒1只。芫荽洗凈，紅椒切絲備用。將雞湯或牛肉湯15O0毫升燒開(kāi)，再放入掛面，待八九分熟，入芫荽、紅椒絲、精鹽，芫荽入味即可起鍋。
此面具有開(kāi)胃和中、增進(jìn)食欲的功效，適用于脘腹脹滿、不思飲食、體倦乏力等。
黃豆芫荽湯：
取黃豆10克，芫荽30克。先將黃豆浸泡，洗凈，加適量水煎煮15分鐘后，再加入芫荽，煎15分鐘即成。此湯具有辛溫解表、健脾益胃的功效，可預(yù)防和輔助治療感冒。
以上內(nèi)容就是小編為大家整理的一些關(guān)于夏季幫助老年人開(kāi)胃的食譜，小編提醒廣大的老年朋友在平時(shí)的時(shí)候應(yīng)該經(jīng)常鍛煉身體，平時(shí)的時(shí)候需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣與飲食習(xí)慣，這樣不僅能夠增強(qiáng)老年人的體質(zhì)同時(shí)還能夠有效地防御一些疾病的發(fā)生。
