生活中人們工作、學習追求快節奏，能夠在十分鐘完成的事情，絕不會多花一分鐘，飲食同樣如此，囫圇吞棗的吃下食物，接著去做其它的事情，已經成了當前社會的主要現象。忙碌了一上午，在中午下班后，抽出一點時間把午飯解決完，接著就去午睡，這樣的情況，在各大城市的辦公地點都已經是常見的事情。

就飲食來說，有人中午會回家吃，但是，對于一些條件有限的人來說，會選擇叫外賣，一個電話就能讓外面的餐館把飯菜送到你的手中，這樣的飯菜姑且不論合不合口味，就說食物安全性還真有待考證。而對于一些上班族來說，會自己自帶午餐，一方面安全，另一方面能夠省下一筆錢，但是，在自帶午餐的時候，也有很多需要注意的地方，要是忽視這些事情，往往會帶來健康隱患。

1、米飯比饅頭好

中午自帶午餐的時候，最好準備米飯，這樣的食物是要遠遠好于饅頭的，盡管中國的南北飲食差異決定了大多人的飲食風格。

南方人愛吃米，米飯成了常見的食物;北方人愛吃面，饅頭、面條會食用很多，但是，就自己準備午餐來說，最好準備米飯。

這是因為在中午吃飯前，不少會把午飯放在微波爐中進行加熱，在加熱的過程中，米飯還能保持原有的狀態，但是，饅頭卻容易出現脫水、變干的情況，和米飯相比較，饅頭并不適合微波爐加熱，希望大家能夠多多注意，在自帶午餐的時候，最好是準備米飯。

2、綠葉蔬菜營養容易流失

我們吃的食物無外乎是肉類、蔬菜類，肉類食物能夠給人們提供充足的營養，而蔬菜類的食物一直是女性、減肥人士的最愛。

但是，在中午自帶午餐的時候，最好就不要準備綠葉蔬菜了，相比較其它的蔬菜，綠葉蔬菜更容易熟，我們在制作這些綠葉蔬菜的時候，稍微炒一下就熟了。

當把這樣的綠葉蔬菜帶到辦公室，還要進行二次加工，通過微波爐加熱容易造成其中蔬菜的顏色、香味發生變化，往往會造成營養的流失。

即使想帶一些素食食用，在這個時候不妨自帶西紅柿、茄子，這樣的蔬菜在加熱的時候，并不會造成營養過度流失，比較適合上班族食用。

3、海鮮類食物最好不要帶

不少上班族帶的飯并不是自己燒的，父母會在前一天把子女的要帶的飯菜準備好，為了給子女補充營養，各種肉類食物會準備很多，以夏天來說，各種海鮮水產食物，也會準備一些。

在自帶午餐的時候，海鮮類的食物最好就不要帶了，這是因為海鮮類的食物在最初食用的時候能夠保持一種香味。

但是，在第二天中午食用的時候，往往會影響到食欲，一般來說，海鮮、水產類食物會在隔夜之后產生一種蛋白質的降解物，這種物質會損傷肝臟、腎臟，對于健康有較大的傷害。

因而，上班族在自備午餐的時候，最好就不要準備海鮮類食物了。

4、加熱時間要長

不少人會想著，自己帶的午餐是前一天做好的，已經是熟食了，在第二天食用的時候，稍微的加熱就好。

特別是夏天，吃太熱的食物會讓自己更熱，其實不然，盡管所要帶的食物在前一天已經完全做熟了，在第二天食用的時候也要用微波爐加熱一下，但是，其中或多或少還是有細菌存在的。

更不要說夏天溫度高，食物一方面容易出現變質的情況，另一方面則是食物容易滋生細菌，這個時候通過較長時間的加熱，容易使得其中的細菌被殺滅掉，這樣在食用的時候更加安全。

當你用微波爐進行加熱，加熱的時間根本不夠就開始食用，這樣往往會造成食物還沒有熟，把這樣的食物吃下，容易造成腹瀉的發生，對于健康有非常大的傷害，希望大家要注意。

結語：通過上面關于上班族在中午自帶午餐需要注意事項的簡單描述，相信大家對于這樣的事情有了更多的了解，上班族在中午自帶午餐要牢記這些事情，對于身體保健才有非常好的幫助，希望上面的介紹對大家有所幫助，科學、合理的自帶午餐，對身體有好處。