桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、調節血脂、防止血管硬化等作用。另外，現代醫學研究證明，桑葚也具有降血糖的功效。桑葚可改善皮膚血液供應，使皮膚白嫩。同時，桑葚對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化，骨骼關節硬化，還具有安神醒酒、祛風濕等作用。
桑葚的功效-桑葚枸杞豬肝粥的做法
桑葚子的功效與作用
具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目、止渴解毒、養顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2、桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；
3、桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老；
4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；
5、桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
7、夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。
桑葚粥的做法：
桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、調節血脂、防止血管硬化等作用。另外，現代醫學研究證明，桑葚也具有降血糖的功效。桑葚可改善皮膚血液供應，使皮膚白嫩。同時，桑葚對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化，骨骼關節硬化，還具有安神醒酒、祛風濕等作用。
桑葚芝麻粥
原料：桑葚60克，大米100克，白糖、黑芝麻各30克。
做法：
1、將桑葚、黑芝麻、大米洗凈備用；
2、往鍋加適量清水，然后放入桑葚、黑芝麻、大米；
3、待粥熟爛后，加入白糖即可。
功效：滋陰養血，補益肝腎。
桑葚枸杞豬肝粥
原料：桑葚15克，粳米、豬肝各100克，枸杞10克，精鹽適量。
做法：
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2、桑葚洗凈，去雜質；
3、枸杞洗凈，用溫水泡軟，去雜質；
4、豬肝洗凈，切成薄片；
5、把粳米放入鍋內，加入適量清水，用大火煮沸，撇去上層浮沫，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮；
6、待粳米熟爛之后，加入精鹽拌勻即可。
功效：滋養肝腎，養血明目。
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