紫薯粥就是用紫薯熬制而成的粥，富有營養(yǎng)又好吸收。我們通常在外面吃的紫薯粥是紫色的，但是自己熬總是會(huì)成藍(lán)色，這是為什么呢，變藍(lán)色的紫薯粥還能喝嗎。紫薯粥加醋后粥是酸的怎么辦？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、紫薯粥的功效與作用
2、紫薯粥加醋后粥是酸的怎么辦？
3、煮的紫薯粥變藍(lán)色了還能吃嗎
紫薯粥的功效與作用
1、美容護(hù)膚
紫薯粥中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，同時(shí)紫薯粥還含有花青素，這是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是一種生物類黃酮物質(zhì)，具有自由基清除能力和抗氧化能力，其抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍，因此食用含有花青素的紫薯粥可起到較好的美容護(hù)膚作用。
2、潤腸通便
紫薯粥富含米糠層的粗纖維分子以及紫薯植物纖維素，這些物質(zhì)都有助于腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3、養(yǎng)胃助消化
大米入脾，胃，肺經(jīng)，有健脾和胃，滋陰潤肺，補(bǔ)中益氣的功效，用來熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用，而紫薯性平、味甘，歸胃經(jīng)、肝經(jīng)、大腸，同樣是較好的養(yǎng)胃食材，兩者搭配熬粥，可預(yù)防腸胃疾病，起到養(yǎng)胃作用，而且熬粥后其中營養(yǎng)物質(zhì)都是極易被人體消化和吸收的。
4、減肥瘦身
每100克紫薯粥中含有熱量45大卡，是一道較為清淡熱量較低的食譜，適宜在減脂瘦身期間食用，加上紫薯粥淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維含量豐富，食用飽腹感強(qiáng)，又有很好的潤腸通便效果，吃了不僅能限制其他高熱量食物的攝入，還能排出體內(nèi)多余的宿便，自身熱量又較低，因此肥胖人士堅(jiān)持食用紫薯粥可達(dá)到很好的減肥瘦身效果。
紫薯粥加醋后粥是酸的怎么辦？
紫薯粥熬出來不僅顏色好看，喝起來也特別好喝，至于紫薯粥加醋后粥酸怎么辦，我想應(yīng)該是沒有辦法的，如果你喜歡吃酸的，可能還能將就著吃完，但是如果你不喜歡的話，估計(jì)這一鍋粥就被你浪費(fèi)掉了，下次把調(diào)料放得少一些，這樣就不會(huì)加錯(cuò)了。
煮的紫薯粥變藍(lán)色了還能吃嗎
能喝。紫薯粥一般來說是紫色的，變藍(lán)是因?yàn)樽鲜碇械幕ㄇ嗨赜龅綁A性食物發(fā)生的反應(yīng)所致，比如熬粥的水是堿性的，這樣熬出來的紫薯粥就會(huì)帶有藍(lán)色，這是正常現(xiàn)象，可以放心食用。
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