蔬菜大家都知道是非常有營(yíng)養(yǎng)的，現(xiàn)在的很多年輕人有一些營(yíng)養(yǎng)不良都是因?yàn)樾r(shí)候挑食一直到現(xiàn)在引起的，導(dǎo)致維生素以及各類(lèi)無(wú)機(jī)鹽的缺乏。菠菜中就含有大量的鐵元素，對(duì)人體的健康有很大的幫助，那么問(wèn)題就來(lái)了，菠菜固然是好，但是寶寶吃菠菜過(guò)敏嗎？

吃菠菜有的人會(huì)過(guò)敏。過(guò)敏是一種機(jī)體的變態(tài)反應(yīng)，是人對(duì)正常物質(zhì)(過(guò)敏源)的一種不正常反應(yīng)，當(dāng)過(guò)敏源接觸到過(guò)敏體質(zhì)的人群才會(huì)發(fā)生敏，過(guò)敏源有花粉、粉塵、異體蛋白、化學(xué)物質(zhì)、紫外線等幾百種，有些過(guò)敏甚至查不到過(guò)敏源。過(guò)敏性疾病的發(fā)病率大約占20%人中還有過(guò)敏性綜合癥，從新生兒到中老年人各年齡階段都有發(fā)生，沒(méi)有明顯的性別特征但有顯著的遺傳性特征。

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類(lèi)胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。

菠菜最好焯后再給孩子吃：很多人認(rèn)為菠菜中含有過(guò)多的草酸，多吃會(huì)影響鈣的吸收，所以不敢讓孩子吃。但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家卻指出，只要制作方法正確，對(duì)兒童健康有益無(wú)害。正確方法是在做菜前，先把菠菜在開(kāi)水中快速焯一下，這樣絕大部分草酸就被去除了。需要提醒的是做湯時(shí)也一定注意不要直接放入未焯過(guò)的菠菜。菠菜里的草酸主要以草酸鉀的形式存在，用菠菜直接煮湯，大量草酸鉀就溶解到湯里。草酸鉀進(jìn)入體內(nèi)后，遇鈣形成不溶于水的草酸鈣，在消化道里沉淀，也會(huì)妨礙人體對(duì)鈣的吸收。

綜上所述，你是否對(duì)寶寶吃菠菜過(guò)敏嗎這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)心中有數(shù)了呢？寶寶這個(gè)年齡段是有很多東西不能吃的，比方說(shuō)：雞蛋。雞蛋不宜跟一些食物一起食用，否則將會(huì)讓孩子過(guò)敏。而菠菜則經(jīng)過(guò)處理后寶寶是可以食用的。