寶寶輔食添加 飲食五大禁忌須知

為什么要給寶寶添加輔食？

1、攝取均衡、充足的營養

寶寶4~6個月大以后，單純從母乳或配方奶粉中獲得的營養成分，已經不能滿足寶寶生長發育的需求，必須添加輔食，幫助寶寶及時攝取均衡、充足的營養，滿足生長發育的需求。

2、為“斷奶”做好準備

嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品，其含義并不僅僅指寶寶斷奶時所用的食品，而是指從單一的乳汁喂養，到完全“斷奶”這一階段時間內所添加的“過渡”食品。

3、訓練吞咽能力

從習慣吸食乳汁到吃接近成人的固體食物，寶寶需要有一個逐漸適應的過程。從吸吮到咀嚼、吞咽，寶寶需要學習另外一種進食方式，這一般需要半年或者更長的時間。

4、培養咀嚼能力

寶寶不斷長大，他的牙粘膜也逐漸變得堅硬起來，尤其是長出門牙后，如果及時給他吃軟化的半固體食物，他會學著用牙齦或牙齒去咀嚼食物。咀嚼功能的發育有利于頜骨的發育和乳牙的萌出。

什么時候給寶寶添加輔食？

一般寶寶在4~6個月期間可以添加輔食，主要是看寶寶的具體情況。寶寶出生后每個月應該增長500g-600g的體重。如果寶寶體重達到了這樣的增長標準，別人在旁邊吃飯時他會感興趣，那么就可以考慮給寶寶做輔食添加的準備了。如果寶寶生長發育緩慢、消化功能不好或者出現過敏，可以適當推遲添加輔食。

不主張輔食添加太早，因為四個月前寶寶的淀粉酶還沒有發育成熟，不能很好地消化輔食，也容易引起過敏、腹瀉等問題。有調查顯示，一些農村地區的嬰兒在4個月或不到4個月就開始吃米糊，所以腹瀉發生非常普遍，甚至出現消化道感染。另外，輔食添加如果太早會使母乳吸收量相對減少，而母乳的營養是最好的，這樣替代的結果得不償失。

而輔食添加太晚的風險在于：嬰兒不能及時補充到足夠的營養。比如，母乳中鐵的含量是很少的，如果超過6個月不添加輔食，孩子就可能患缺鐵性貧血。另外，半歲左右嬰兒進入味覺敏感期，及早添加輔食讓孩子接觸多種質地或味道的食物，對日后避免偏食挑食有幫助。

寶寶輔食應該如何添加？

添加輔食時，要一樣一樣加，從一種到多種，從少量到多量，不能求之過急；由稀到稠、由細到粗、由軟到硬、由淡到濃，逐漸過渡，便于小兒適應。添加輔食后要注意觀察寶寶有無過敏反應如皮膚紅腫，濕疹，或消化道不適，如腹瀉等情況，出現類似情況應停止添加這種輔食；嬰兒患病或有消化不良情況時應暫緩增添新輔食。

4~6個月：每天1次。輔食要煮成泥，嘗試階段，所以每次只給寶貝一點點就可以了，等寶貝適應后，每次量的標準：含鐵的嬰兒米粉30-50g；蔬菜水果類總量為15~20g；

6~9個月：每天2次。每次量的標準：嬰兒米粉或粥50~80g；蛋白質90g（蛋黃、豆腐、肝泥），蔬菜水果類總量約25g；

9~12個月：每天2~3次。每次量的標準：粥90~100g，或者軟飯80g；蛋白質120g（雞肉、蛋黃、豆腐、魚肉等）。水果蔬菜類總量為30~40g。

一周歲以后，軟飯、餃子、餛飩、細加工的蔬菜和肉類寶寶都可以吃了，并且可以幫助鞏固咀嚼功能的發育。

2歲以后，寶寶的牙齒發育已經成形，食物的軟硬、粗細程度基本上就可以和成人一致了，不必刻意為他們開小灶。

嬰幼兒飲食的五大禁忌

一忌，硬、粗、生。嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養，因此，供給的輔食或飲食應軟、細、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。

二忌，咀嚼喂養。有些家長喂養嬰兒時，習慣于先將食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口對口喂養，這樣做的目的是怕孩子嚼不爛，想幫幫忙。其實，這樣做反而不利于嬰幼兒消化機能的成熟。

如果能根據孩子的年齡特點和消化程度選擇食物，烹調時做到細、軟、爛，嬰兒雖然沒有牙齒或牙齒未長齊，咀嚼能力差，仍是能夠消化的。咀嚼喂養是一種不衛生的習慣，它會將大人口中的致病微生物如細菌、病毒等傳染給孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。

三忌，飲食單調。嬰幼兒對單調食物容易發生厭倦。為了增進嬰幼兒的食欲和避免偏食，保持充分合理的營養，在可能口瘀情況下，應使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點心。這樣，既可以增進孩子的食欲，又可達到平衡膳食的目的。

四忌，盲目食用強化食品。當前，市場上供應的嬰幼兒食品中，經過強化的食品很多。倘若目地選購各種各樣的強化食品給嬰幼兒食用，就有發生中毒的危險。家長應仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養素含量。

如遇幾種食品中強化營養素是一樣的，就只能選購一種，否則對嬰幼兒有害。必要時家長應征求醫生或專家的意見。

五忌，強填硬塞。嬰幼兒在正常情況下知道饑飽，當孩子不愿吃時，不要強填硬塞。中國有句俗話，撫養孩子要“三分饑餓，三分寒”，孩子才能生長得更好。家長應多尊重孩子的意愿，食量由他們自己定，不要強迫孩子進食，否則，孩子聽膩了就會產生逆反心理，過于強求還容易使孩子產生消化不良。