蟲蟻者，飛禽走獸昆蟲鱗介也。古人弄蟲蟻，與今人之養寵物相類，然而，卻比今人多出許多花樣來。

宋代佚名《東南紀聞》記錄：“艮岳”初建之時，官僚們未被宏偉的土木建筑難倒，而只為四方貢獻來的飛禽不能盡數調教而發愁。這時，有一專門弄蟲蟻的市民薛翁，主動請求教練這些鳥兒。薛翁學著飛禽的鳴叫，召喚著飛禽，待飛禽來，用肉炙粱米，讓它們吃飽了隨意翱翔。教了一月有余，“艮岳”中的飛禽，不用薛翁呼喚便飛來了，而且立在鞭扇之間也不害怕。一天，徽宗駕臨“艮岳”，他的儀仗一出，周圍的飛禽“聞清道聲望而群翔”，多達數萬只，薛翁奏道“萬歲山瑞禽迎駕”。這種形式別開生面，使徽宗大喜不止，遂對薛翁賞賜加爵。

由于這種“弄蟲蟻”可以為宏大、莊嚴的場面烘托氣氛，所以，歷代政府都很重視。清代宮廷中，為歡迎西方人而舉行的宴會上，就用經過訓練的老鼠表演：兩只用細鏈條拴在一起的老鼠，按主人的命令把鏈子纏結起來，然后解開。這種“特技老鼠”的確出乎人的意料，使觀看的俄國人伊臺斯勃蘭德由衷贊嘆：“這些卑微的動物的表演是我看過的表演中最驚人的。”

元代陶宗儀《南村輟耕錄》中記有一只大青蛙教八只小青蛙學念書一事。清代袁枚在《子不語》中又記述了一乞丐所調教的這種“蛤蟆戲”：

場上設一小木椅，大蛤蟆從乞丐身上所佩的布袋中躍出，坐在小木椅上，接著八只小蛤蟆從口袋中躍出落地，環對著大蛤蟆，寂然無聲。乞丐喝道：“教書！”大蛤蟆便閣閣叫，八只小蛤蟆都跟著大蛤蟆閣閣叫，大蛤蟆叫幾聲，小蛤蟆就叫幾聲，如同先生教學生。乞丐突然說：“止！”這“蝦蟆教書”當即絕聲……

清代的另一本筆記小說《聞見偶錄》，也有這樣一則《蛙教書》。看來，清代中后期，此類“弄蟲蟻”是很多的。至清光緒庚子年，在北京的天橋還可以看到一位六十多歲的老者，用一大八小，九只青蛙作的這種“老師給學生上課”的表演。更為奇絕的是，蒲松齡在《聊齋志異》中曾記述過：

北京市上有人攜一十二孔的木盒，每孔伏蛙，弄者用細杖敲蛙首，蛙則作鳴。或與金錢，則亂擊蛙頂，如拊云鑼，宮商調曲，了了可辨。

清代徐岳《見聞錄·奇技》又記：

又見一人以蝦墓，小者二十四只，大者一只，按古曲高下緩急，音節不爽纖亮。

其蝦墓畜之囊中，用大方桌一張，出縱其上，大蛙踞中南向若客，在上則北向，小蛙左右各十二，以次就位，其人依曲撾鼓，蝦墓聲應拍不亂。

這樣的表演多了之后，便加入了競賽的味道，于是，漸次發展到賭博的境地。而其中的代表動物就是雞、鵪鶉、蟋蟀。

清蒲松齡《聊齋志異》描寫貧困的王成，見人斗鵪鶉，一賭數千，便訓養了一只鵪鶉，走上街頭賭酒食，每次都贏，半年便積累了二十金。王成在大秦王府邸戰勝了“玉鶉”，大秦王要買下他的鵪鶉，王成出價千金，大秦王認為不值，王成卻說：“小人把向市廛，日得數金，易升斗粟，一家十余食指，無凍餒憂，是何金如之？”最后王成以六百金與大秦王成交，他憑靠賣鵪鶉的金子，治田百畝，起屋作器，居然世家。

清代孫佩《蘇州織造局志》對斗蟋蟀形容得有聲有色：

吳俗每歲交秋，聚斗蟋蟀。光棍串同局役，擇曠僻之所，搭廠排臺，糾眾合斗，名曰“秋興”。無賴之徒及無知子弟，各懷銀錢賭賽，設柜抽頭。鄰省別屬，罔不輻輳，每日不下數千人，喧聲震動閭闬。

正因斗雞、斗鵪鶉、斗蟋蟀有厚利可獲，所以人們無不精心飼養調教雞、鵪鶉、蟋蟀，由此產生了一門研究鵪鶉、蟋蟀的學問。更有人堂而皇之地著書立說，譬如清人程石鄰所著《鵪鶉譜》。此書條理分明地講述了斗鵪鶉的“相法”、“養法”、“洗法”、“養飼各法”、“把法”、“籠法”、“雜法”“養斗宜忌”等等，堪稱斗鵪鶉的權威之作。相形之下，斗蟋蟀的書則顯得異常豐富，宋代賈似道著有《促織經》，明代袁宏道著有《促織志》，清代陳淏子著有《蟋蟀篇》、夢桂著有《蟋蟀譜》等等。這些著作將蟋蟀在各種環境下的各種反應和表現一一詳解，加之文藝家的潤色之筆，如今看來，大都是不可多得的科普讀物。