宋朝人每逢清明節(jié)和十月初一祭奠祖宗，擺的供品非常豐富，有酒有肉有果盤(pán)，祭奠完了就當(dāng)場(chǎng)大吃大喝，他們稱(chēng)之為“飲福”，意思是吃了供品和喝了供酒能給活人帶來(lái)福氣。

十月初一那天，我回老家上墳，在祖墳前面擺上一溜供品，放了一掛鞭炮，燒了一堆黃紙，磕了幾個(gè)頭，站起來(lái)，把供品裝入后備廂，驅(qū)車(chē)而去。

本來(lái)擺供是為了讓祖宗享用，我應(yīng)該把供品埋到墳地里，不應(yīng)該帶回去，可是現(xiàn)在規(guī)矩就是這樣，不光我，所有上墳的人臨走都會(huì)把供品帶回去，以便下回重復(fù)利用，只把那些不能重復(fù)利用的東西留下來(lái)，例如花圈。古人上墳倒不把供品帶走，但是他們會(huì)在墳地里把供品吃掉，深埋地下的祖宗照樣嘗不到一星半點(diǎn)兒。

孔子的高足曾子當(dāng)年被人質(zhì)問(wèn)過(guò)：“夫既遣而包其余，猶既食而裹其余歟？君子既食，則裹其余乎？”意思是你帶著供品來(lái)祭奠祖宗，怎么祭奠完了自己大吃起來(lái)？吃不完怎么還打包？你這不是故意跟祖宗過(guò)不去嗎？曾子回答說(shuō)：“吾子不見(jiàn)大饗乎？夫大饗，既饗，卷三牲之俎歸于賓館，父母而賓客之，所以為哀也。”哥們兒沒(méi)見(jiàn)過(guò)國(guó)君宴請(qǐng)外賓嗎？宴席結(jié)束了，國(guó)君必定把沒(méi)有吃完的大菜送到外賓的下榻之處，讓他們繼續(xù)享用，我把供品打包帶走，就等于把自己當(dāng)成了外賓，把祖宗當(dāng)成了國(guó)君，這是在表明陰陽(yáng)相隔比兩國(guó)的距離還要遙遠(yuǎn)，并以此寄托自己的哀思啊！

曾子的解釋牽強(qiáng)到了極點(diǎn)，說(shuō)明他是個(gè)笨蛋，如果讓他的老師孔子來(lái)解釋?zhuān)欢孔V得多。孔子可以這樣說(shuō)：人死萬(wàn)事空，死人根本不會(huì)吃供品，擺供只是為了表達(dá)思念，而把供品吃掉和打包則是為了避免浪費(fèi)。

我覺(jué)得宋朝人的做法非常科學(xué)。宋朝人每逢清明節(jié)和十月初一祭奠祖宗，擺的供品非常豐富，有酒有肉有果盤(pán)，祭奠完了就當(dāng)場(chǎng)大吃大喝，他們稱(chēng)之為“飲福”，意思是吃了供品和喝了供酒能給活人帶來(lái)福氣。

宋朝以前祭奠祖宗，慣用“三牲之首”，即豬頭、羊頭和牛頭，這三樣都是生的，祭奠以后帶回家，如果天氣太熱，祭奠儀式又太長(zhǎng)，中途容易臭掉。宋朝人做了改進(jìn)，一邊祭祀，一邊“煙燔牲首”：把豬頭、羊頭和牛頭統(tǒng)統(tǒng)烤熟，儀式結(jié)束，直接切開(kāi)，分給大家飲福。

遙想當(dāng)年，宋朝人十月初一上墳，墳前擺著供桌，供桌旁邊放著碳烤爐，爐火熊熊，烤著“三牲之首”，烤得墳地里陣陣香氣，那場(chǎng)面一定十分誘人。