夏天到了，人們的飲食也發(fā)生了很大的變化，除了飯菜方面的變化外，最主要的就是水果種類增加了許多種。那么，清代皇宮中宮女們夏天的飲食怎么樣呢，我們今天就來(lái)說(shuō)一說(shuō)。

宮里的飯菜具有鮮明的季節(jié)性，每個(gè)季節(jié)要吃什么菜，都有明確的規(guī)定——和現(xiàn)在不一樣，溫室大棚讓蔬菜幾乎沒(méi)有了季節(jié)差別。

說(shuō)起宮中的飲食，自然是要從春節(jié)開(kāi)始說(shuō)起。

大年初一，宮里必須要吃的一道菜是春餅(把卷好的小塊油餅放在盤(pán)子上)，也稱春盤(pán)。意味著春天要到了，新的一年從這里開(kāi)始。

吃春餅的時(shí)候，佐料也是多種多樣，讓人吃的非常舒心。

這個(gè)季節(jié)，宮里面的飲食主要以鍋?zhàn)訛橹鳌簿褪腔疱仭m里規(guī)定，從每年的十月十五起，每頓飯開(kāi)始添加鍋?zhàn)樱梢詫⒀蛉狻⒉恕灼u等混在一起吃。

一年里，宮里有三個(gè)整月吃鍋?zhàn)樱饕菫榱顺詡€(gè)熱乎飯，外加有一定的取暖效果。

對(duì)于宮女、太監(jiān)這些當(dāng)差的來(lái)說(shuō)，鍋?zhàn)邮撬麄冏钕矚g吃的一道菜——畢竟很多差事兒身不由己，往往錯(cuò)過(guò)了飯點(diǎn)兒，平日里沒(méi)少吃冰涼的飯菜。

如果有了鍋?zhàn)樱粌H可以吃頓熱乎乎的飯菜，而且還可以取暖。

鍋?zhàn)映缘秸率暹@天的晚上，就會(huì)被撤掉，開(kāi)始換成砂鍋。

雖說(shuō)砂鍋保溫效果也不錯(cuò)，但畢竟沒(méi)有火鍋好，而且北京正月里的氣溫還是很冷的。

到了五月初一，就有各種餡和樣式的粽子，好多宮女因?yàn)轲捵臁⒊缘锰喽ご颉?/p>

夏天，是皇宮里面飲食最為豐富的時(shí)候，主要有綠豆粥、小豆粥、水晶肉、水晶雞、水晶肚之類的。

除了平日里的這些飯菜之外，還會(huì)有各種各樣的水果和冷飲。水果除了常見(jiàn)的蘋(píng)果、梨之外，還有甜瓜果藕、蓮子洋粉攥絲、杏仁豆腐等。

更為讓宮女、太監(jiān)們感到高興的是，整個(gè)夏天，宮里面的每個(gè)人、每天都可以領(lǐng)到一個(gè)西瓜，可以盡情的享用，不用害怕別人爭(zhēng)搶。

當(dāng)然，宮里面吃東西十分講究分寸，不到季節(jié)絕對(duì)不讓吃，也吃不到。

到了八月中秋節(jié)，有各種各樣的月餅，不僅里面各種餡非常的好吃，就連外面的造型也是別具一格，讓人簡(jiǎn)直下不去口吃掉它。

重陽(yáng)節(jié)是宮里面在中秋節(jié)和冬至之間最重要的節(jié)日了，這個(gè)時(shí)令最主要的吃食就是各種各樣的花糕。

在接下來(lái)的下一個(gè)月，到了農(nóng)歷的十月十五，讓宮里人最懷念的鍋?zhàn)佑謺?huì)再次出現(xiàn)在自己的飯桌上。