這做廚師的呀，是有明確分工的。具體包括白案和紅案兩種。所謂的白案也就是面案。它主要是負責面食的，象面條呀，包子，餃子，還有什么大餅、點心之類的食品等等。那有朋友該說了，不就一個做飯的嗎，怎么給人家當了小老婆，還要通過做包子的考核持證上崗嗎？這是哪個朝代的囧事兒呀？呵呵，其實呢，這事兒一點可都不囧，誰讓人家某些人講究兒呢。

在宋徽宗的時候，盛行享樂之風，不論是當官的還是家里有些條件的名流，都不想委屈了自己，他們極盡玩樂之能是。且說當時有一個名士花錢在京城里買了一個小老婆.他看那姑娘長得有模有樣的，非常喜歡。他想，畢竟人家是從大地方來的嘛，怎么著也比那鄉下長著滿腦袋高粱花子的女人強百倍的呀。小的娶進門了，那自然也便無話不問了，通過了解他才知道，原來這姑娘來頭還蠻大的，是大宋丞相蔡京府上專門做包子的廚師。

嘿，這位名流做夢也想不到自己撿了個大便宜。在相府里做包子的廚師肯定是個手藝高超的好櫥子。不然的話，誰敢呢，那可是給國相大人家做包子的啊。相府獨特的風味包子，說不定還有個什么家傳的秘笈寶典呢。這要是手拿著一個剛出鍋兒的熱騰騰、香噴噴的“蔡府”名牌包子，會是什么感覺？肯定舒服多了。要不說，有福之人不用忙呢，沒辦法，說叫咱有這口福呢。

人啊，就這樣，如果不想，嘛事兒沒有，一旦惦記上了，便一會兒等不了一會兒了。嗨，我說，那你就給我做一頓包子吃吧。哪知，女子聽了他的話，卻答道，回老爺，妾身不會做包子。那名流聽了鼻子都給氣歪了。嘿，我說你在相府這幾年就白混了？我還是頭一次聽見包子廚師不會做包子的呢。難不成你是吃閑飯的？女子又說了，在相府，我們是流水作業，每個人都有明確的分工。我呢，是專門負責切蔥絲的。那人聽了又好氣又好笑，只是不停地打著轉兒拍著腦門，嘿嘿，切蔥絲的嘿嘿，切蔥絲的……

其實，這有什么新鮮的。在宋徽宗當家的時候呢，國相蔡京可沒少給皇帝出餿點子，皇上，咱家還有不老少的積蓄呢，您完全沒有必要苦著自己去奮斗，應該改善一下您的居住環境，講究些品位。如果為官者不好好捯飭一番，又怎么能有威儀天下的派頭呢？您也完全沒有必要搞什么計劃經濟，這人啊，一晃就這么幾十年兒，有道是今日脫下鞋和帽，不知明日穿不穿啊。所以，只要敢花錢，會花錢，才是真正的享受呢。正所謂，人不為己，天誅地滅，奧，我們苦兒吧唧地在前邊栽樹，別人不動不搖地坐享其成，您說這栽樹的豈不是太冤屈了，值得嗎？本來那個宋徽宗就打算做個宇宙最快樂的人呢，又聽蔡京這么一點撥，嘿嘿，正中下懷。

確實，宋徽宗是那么想的，也是那么做的。他不但不處理公務，而且還帶著手下人經常微服出宮，夜宿娼門，找樂子。大當家的都這樣腐敗了，他的下屬們能好到哪兒去。國相蔡京就是大宋一個典型例子。他縱情享樂，生活腐化墮落至極。試想，區區一個成品包子就需要一個龐大的機構才能完成，什么切蔥絲的，剁姜末兒的、攪拌餡兒的，揉面團兒的等等，這么多的工序，得需要多少人？何況，蔡京家又不是每天都吃包子，那其他的餐飲類，不也是如此嗎？可見，他們家的廚房機構該是多么的龐大了。因此，那個小妾不會做包子也便再正常不過了。

從那個小妾的答語之中，不難看出，北宋的官員從上到下生活上的奢華腐敗，也是加快宋朝滅亡腳步的重要原因之一。