柯爾克孜族傳統民間習俗：熬鷹
柯爾克孜族人與鷹，有著親密的關系。千百年來，他們居住的地方被稱為“獵鷹之鄉”。在沒有槍支的歲月里，人們馴服兇猛的雄鷹為自己捕獵，一只好的獵鷹可以養活一家人。過去，一只鷹的價格比一個柯爾克孜族姑娘的嫁妝還要高。養鷹也是一件奢侈的事兒。辦一個馴鷹許可證要500元不說，這家伙每頓能吃兩公斤肉，還得是新鮮的。
一個出色的馴鷹人需要具備三種品質：愛好、穩重、力氣。三者缺一不可。
捕鷹后為了消除鷹的野性，牧民們一般使用“熬鷹”的方法，一般鷹很傲不會吃人給的肉，馴鷹人就把它放在一根橫吊在空中的木棍上，來回晃動木棍，使鷹無法穩定地站立，就這樣連續數十天，不讓它睡，鷹被弄得暈頭轉向，精疲力盡而摔倒在地。但就算摔倒了，也不要心疼它，要往它的頭上澆涼水，使它蘇醒過來，并且還不讓它睡著。之后還要餓鷹，一般要把鷹餓10到12天，只給它飲點鹽水或茶水，但不喂食物，鷹的脂肪熬得差不多了，身手才能敏捷起來。經過這一番打磨，鷹的野性大都能去掉，馴服于主人。
柯爾克孜人把鷹分成三大部落，每個部落又分12個小部落，每個部落的鷹性格都不一樣。有的平和溫順，有的脾氣暴躁，有的身手敏捷……只有先弄清楚這些性格迥異的家伙，才能更好地馴服他們。
捕回家的鷹先用蘆葦管往嘴里灌水洗胃，然后將鷹架在馴鷹人的胳膊上連續5天5夜不讓睡覺，消磨它的野性。只要鷹犯困，就用木棍敲它的頭。這樣還能讓鷹逐漸適應主人，并最終產生依賴。幾天后，讓疲憊之極的鷹吞下用皮革裹著的肉，因為皮革不能被消化，轉天就會被吐出，同時帶出體內多余的脂肪，達到“瘦身”目的。經過3至5次的吞吐，鷹的體重減少一些時，室內熬鷹宣告結束。
“熬鷹”過后還要“養鷹”。養鷹也有一套方法，馴鷹人把肉放在手臂的皮套上，讓鷹前來啄食，饑餓許久的鷹見了肉便不顧一切地撲過來，馴鷹人則一次次地把距離拉遠，而且每次都不給它吃飽。這樣反復進行，直到鷹能飛起來，啄到馴鷹人手臂上的肉為止。喂鷹的肉也有講究，必須是不含激素的鮮肉，各種動物的內臟也不行，臟肉、爛肉、有異味的肉都不能喂。
