在我們?nèi)粘?a href="http://www.la-vie-en-rose.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中，廚房中有很多東西已經(jīng)成為了生活中的必需品，離開這些東西還真的非常不習(xí)慣，但是有些東西里面是有化學(xué)成分的，這些成分對(duì)我們身體健康是有危害的，下面就讓我們一起看看關(guān)于廚房里的養(yǎng)生常識(shí)。

一直放廚房的它竟然有劇毒

毒物一號(hào)：保鮮膜

保鮮膜的用處大，但危害也不小。有專家稱，保鮮膜在加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種名為“外源性雌激素”的物質(zhì)，它會(huì)影響人的內(nèi)分泌，進(jìn)而導(dǎo)致生育問題。雖然，少量的“外源性雌激素”不會(huì)影響我們健康，但如果經(jīng)常使用，毒性可想而知了。

所以，專家建議，在加熱食物時(shí)，避免時(shí)間過長。

毒物二號(hào)：洗滌劑

某項(xiàng)針對(duì)全球成年人和兒童的血液與尿液的化驗(yàn)檢查顯示，我們的身體里至少含有200種工業(yè)化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的影響還未能完全預(yù)測。有專家猜疑身體里含有的200種工業(yè)化學(xué)物質(zhì)有部分來源于家庭使用的清潔劑。因此，對(duì)于各類清潔劑，專家建議要謹(jǐn)慎使用，換句話說就是——能不用就不用。

平時(shí)要去污，最好選擇天然的方法，如可以使用淘米水，或蘇打水。就算使用洗滌劑，也一定要用流水沖洗干凈。

毒物三號(hào)：不粘鍋

一直以來，有關(guān)不粘鍋是否會(huì)釋放對(duì)人體有害物質(zhì)的爭論也一直在持續(xù)。一些產(chǎn)品監(jiān)督機(jī)構(gòu)堅(jiān)持認(rèn)為，制成不粘涂層的化學(xué)物質(zhì)一定是對(duì)人體健康有影響的，但可能這樣的影響不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)顯現(xiàn)。專家建議我們，使用那些品牌過硬、價(jià)格相對(duì)較高的不粘鍋的安全系數(shù)肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于那些便宜的不粘鍋，理由是“不粘涂層會(huì)更結(jié)實(shí)，不會(huì)被鏟子、勺子輕易刮下來進(jìn)入到菜飯當(dāng)中”。

專家建議購買并使用高品質(zhì)的不粘鍋，并與普通不銹鋼鍋輪換使用。

毒物四號(hào)：微波爐

我們都聽說過，微波爐工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生輻射波，這些輻射會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育。微波爐的工作原理是通過電磁輻射波制造熱量，激發(fā)食物中的水分子迅速活躍起來，從而達(dá)到加熱的目的。這種電磁輻射達(dá)到一定量的話，對(duì)我們的身體確實(shí)是有著不良影響的。

但是通常，只要是大品牌出產(chǎn)的微波爐在正常工作的情況下，其電磁輻射不會(huì)達(dá)到足以造成不良影響的程度。當(dāng)然，謹(jǐn)慎起見，孕婦還是不要太過頻繁使用微波爐。

專家建議微波爐最大的危險(xiǎn)是容易造成燙傷，而不是傷害孕婦或胎兒。需要注意的是，微波爐的門一定要嚴(yán)密，且不要讓微波爐空轉(zhuǎn)。

毒物五號(hào)：砂鍋

不少人旅游時(shí)買到美麗的陶罐，買回來當(dāng)湯煲覺得美麗又特別，這很危險(xiǎn)。國家質(zhì)檢部門曾在陶器抽檢中發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品鉛溶出量超標(biāo)。長期使用鉛超標(biāo)的鍋會(huì)造成鉛中毒，而小量的鉛，都能引起神經(jīng)和腦損傷以及免疫力削弱。而超市或商場的專業(yè)炊具貨架或柜臺(tái)購買的陶器，安全性會(huì)更好。

毒物六號(hào)：塑料制品

雙酚A是一種化工原料，在食品包裝中使用比較多，是用來阻隔食物與金屬發(fā)生反應(yīng)的。研究表明，這種化學(xué)物質(zhì)是會(huì)釋放分子在食物當(dāng)中的，這種物質(zhì)會(huì)使我們的內(nèi)分泌紊亂。

因?yàn)橐浊鍧崱⒎奖愫湍陀玫忍匦裕芰现破贰ú途吆腿萜鞫荚絹碓蕉嗟卦谖覀儚N房里出現(xiàn)，但某些不法商家會(huì)使用不合格的塑料制作飲食容器，不僅雙酚A含量超標(biāo)，這些不合格塑料的有害成分還會(huì)進(jìn)入到我們的食物中去，危害我們的健康。

廚房里的致癌元兇

近年來，癌癥的發(fā)病率越來越高，有人說得癌癥與生活環(huán)境有很大的關(guān)系，比如在廚房中。

今天，小編跟大家說說那些廚房里的致癌元兇！聽起來有些害怕，但絕對(duì)不是危言聳聽。

致癌危險(xiǎn)物之一：菜板

菜板我們每天都用，有的菜板中間有裂縫，用完后如果洗刷不凈，里面就會(huì)有殘存的細(xì)菌。如果有霉菌在上面寄生，就會(huì)產(chǎn)生一些致癌的物質(zhì)，特別是黃曲霉菌！

它在菜板上面滋生，就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素是致癌最強(qiáng)的毒素之一，是砒霜的68倍。

如果一次吃進(jìn)1毫克，就會(huì)得癌癥;如果一次吃進(jìn)20毫克，就可能致死。黃曲霉毒素?cái)z入人體后，會(huì)寄存在肝細(xì)胞內(nèi)，長時(shí)間會(huì)演變成肝癌。

專家建議

一年換一塊菜板比較靠譜。

清洗方法

一般的菌，可以用開水燙死，但是黃曲霉毒素耐熱達(dá)到280℃，開水燙是不管用的。但強(qiáng)堿能破壞黃曲霉毒素，菜板兩面可以用堿水或清潔劑清洗，然后通風(fēng)暴曬。

致癌危險(xiǎn)物之二：木筷子

木筷子上的黃曲霉菌比菜板還要多，專家建議盡量使用不繡鋼筷子，既不容易滋生細(xì)菌，也比較好消毒。如果就是喜歡木筷子，也最好半年換一次。

致癌危險(xiǎn)物之四

油污、油底子

油污致癌，尤其是油煙機(jī)上的油污。做菜時(shí)，油煙機(jī)上的油污受熱會(huì)產(chǎn)生一些焦油之類的化合物，吸入肺中會(huì)引發(fā)肺癌或者肺部的一些炎癥。

油壺及油底子也會(huì)致癌。油壺上的油和植物油的油底子不能食用，它們的致癌作用也是非常強(qiáng)的。因?yàn)樗鼈儠?huì)氧化，產(chǎn)生一些過氧化物，食用后會(huì)誘導(dǎo)體內(nèi)產(chǎn)生很多的自由基，也會(huì)引起癌癥發(fā)病率的增高。

致癌危險(xiǎn)物之三：發(fā)霉的食物

還有一些發(fā)霉的食物，如果吃下去可能會(huì)要人命！

因?yàn)辄S曲霉菌會(huì)在發(fā)霉的食物中滋生，如花生、大米、玉米、豆子等。發(fā)霉的花生不能食用，最好整袋全扔掉，這樣比較安全。

辨別方法

如何分辨食物被黃曲霉菌污染了？糧食中如果有黃綠色的霉點(diǎn)，可能提示黃曲霉菌的產(chǎn)生。黃曲霉毒素是發(fā)綠的，可以把糧食放到黑暗的地方，用驗(yàn)鈔機(jī)的燈光照一下，如果發(fā)現(xiàn)糧食出現(xiàn)了熒光，就說明有黃曲霉菌。

如何存放

糧食該怎樣防受潮？用瓶子放糧食時(shí)，需把糧食和瓶子都曬干，在瓶子內(nèi)放個(gè)干燥劑，或把雞蛋殼用布包住放入瓶中，為了加強(qiáng)密閉效果，在封口的時(shí)候，可以用塑料袋蒙到口上，再蓋上瓶蓋即可。

結(jié)語：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對(duì)于廚房里的有毒物已經(jīng)有一定的了解，希望對(duì)大家能夠有所幫助，大家在平時(shí)一定要及時(shí)發(fā)現(xiàn)這些對(duì)身體健康有害的生活用品，千萬別長期使用它們，當(dāng)心健康受到威脅。