糖尿病是我們日常生活中常見的一種慢性疾病，得了糖尿病就得跟甜的東西說拜拜了。那么什么是糖尿病呢，糖尿病人怎么吃呢，糖尿病人平時的預防和保健呢，今天小編就帶大家來了解一下吧。

1、什么是糖尿病

糖尿病用簡單的說法就是人體內的胰腺分泌胰島素功能出現障礙，對糖類的利用能力降低，而造成的血糖過高，尿中帶糖的現象，它的發病原因主要是遺傳，內分泌紊亂，不良的飲食習慣等因素。糖尿病的危害性極大，它不僅會引起身體多系統的損傷，由糖尿病引起的并發癥甚至還會奪走人的生命。

2、糖尿病的癥狀

糖尿病最常見的癥狀可以概括為“三多一少”，即多食，多飲，多尿和消瘦，這三個癥狀出現的原因是因為身體的糖分不能得到有效利用，機體處于半饑餓的狀態，就會出現多食的情況，而因為血糖的升高，尿液增多，就出現多尿的情況，排尿的次數一多，水分丟失的也比較快，就出現了多飲的情況，而因為身體的糖分不能得到充分的利用，只能消耗體內的脂肪與蛋白質，再加上水分的大量丟失，體重也會隨之下降，身體就會變得消瘦。

糖尿病還有一些其他癥狀，比如像四肢無力、餐后低血糖、易感染、視力障礙等，這些都是因為不同類型，不同時期的糖尿病患者癥狀也會有些許差異。

3、糖尿病的類型

糖尿病的常見類型分為Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病以及妊娠期糖尿病。

I型糖尿病多發生于青少年，且患者體內的胰腺產生胰島素的細胞已經破壞，無法產生胰島素控制血糖，十分依賴胰島素的治療，發病原因多半歸于遺傳。Ⅱ型糖尿病的患者自身產生胰島素的能力并沒有喪失，但是其作用效果卻大打折扣，引發Ⅱ型糖尿病的原因除了遺傳，還有一部分是因為肥胖。妊娠期糖尿病是一種特殊的糖尿病類型，它只出現在婦女的妊娠期，并且對于孕婦和胎兒的健康有很大的危害性。

4、糖尿病的發病高危人群

糖尿病的高危發病人群主要集中在有家族遺傳史，肥胖者，45歲以上人群，有高血壓、高血糖者，這些都是糖尿病的高危人群，特別是有家族遺傳史以及肥胖者，患糖尿病的風險會更加的大。對于現在一些工作壓力比較大的白領發病率也比較高。

5、糖尿病應該怎樣監測血糖

患上糖尿病之后最重要的是對血糖進行監測，根據人體血糖的波動時間，血糖的監測時間一般是三餐前、三餐后2小時、睡前，總共是七次，血糖控制比較平穩之后，監測的次數則可以相應的減少，一般空腹血糖正常值為3.9-6.1毫摩/升，餐后2小時正常血糖值為小于或等于7.8毫摩/升。

糖尿病選擇食材非常重要，但是烹飪方法也是同樣重要，找對了烹飪方法不僅能保持食材的美味，同時還能使食材的營養成分得到最大的保留，更有益健康。

糖尿病適宜的烹飪方法

1、清炒

炒是使用十分廣泛的一種烹飪方法，而清炒對于糖尿病人來說是十分適宜的，清炒的特點是烹飪過程中，除了主料之后，輔助調料放的比較少，并且烹飪時間比較短，一般將食材炒制斷生即可，這樣的炒制方法，不僅炒出來的食材鮮嫩，而且味道鮮美，營養成分保持的也是最完善的，對于糖尿病人來說，既能得到美味，同時還不會攝入過多的熱量。

2、白灼

白灼是粵菜的一種烹飪技法，就是用滾燙的水或者是湯將食物燙熟，雖然看起來十分的簡單，但是要做到鮮香味美其實還是需要很多技巧的。白灼的菜品一般口味清淡，爽脆，能很好的保持食材的原汁原味，對于放調料的多少也十分的好控制，并且還能保留食材的大部分營養素，對于糖尿病人來說是十分適合的一種方法。

3、清蒸

清蒸是指將原材料放入蒸鍋或者是架在鍋內，利用蒸汽將其做熟的方法。這種方法不僅可以保持原材料的形狀，做出來的菜品十分美觀，同時因為在烹飪過程中沒有放油，保持食物的原汁原味，并且使食材的營養素流失降低到最小。對于糖尿病人來說，菜肴不需要過多的食用油和調料，蒸這種烹飪方式可以說是最適合的。

4、煮

煮的種類比較多，但是適合糖尿病人的只有白煮和水煮這兩種方法，其余的比如糖煮，湯煮等因為太過油膩和含糖量過多，糖尿病人不宜食用。煮的菜肴較軟，易消化，對于老年糖尿病人尤其適合，但是煮的時間也不能太長，否則很容易讓原材料過度軟爛失去口感，同時營養素的流失也會加大。

5、拌

拌主要有生拌、熟拌、生熟拌三種方法，一般生拌對食材的新鮮度與干凈度要求很高，熟拌的食材也應盡量不要烹飪熟過度，生熟拌的菜色在切制時應該注意要分開。對于拌菜的調料，通常都比較厚重，比如芝麻醬、辣醬、生抽等，甚至還會放糖，對于糖尿病人來說，因為口味要盡量清淡，調料中也盡量少放厚重的調味料，更不要放糖。在炎熱的夏天，一份清爽的拌菜也可以增進糖尿病人的食欲。

這些烹飪方法都是十分適合糖尿病人的，而且味道也十分不錯，相信也能為糖尿病人帶來很多的美味哦。

糖尿病預防保健

1、飲食要清淡

作為三大慢性病之一，糖尿病人的飲食絕對是最麻煩的，在飲食上有諸多禁忌，很多食物都是不能吃的，特別是重油重鹽重口味的菜，基本是絕緣的，其實這也是一種幸福，清淡少鹽的飲食在某種程度上來說是一個人營養覺悟高的表現，糖尿病人需要供給更多的營養素，保持食材的新鮮度則可以獲得更多的營養素，不僅對血糖的控制很有好處，同時還能控制糖尿病的一系列并發癥。

2、控制體重

糖尿病不僅需要控制餐后血糖和空腹血糖，還需要控制血中的甘油三酯和膽固醇以及體脂肪。因為糖尿病患者同時有心血管疾病的巨大風險，50%的糖尿病患者是死于心腦血管并發癥的。對于糖尿病人來說，控制血脂、控制血壓和控制血糖一樣重要。而對于體重的控制，除了飲食上需要控制之外，同時還需要有一定的運動，但是劇烈的運動同樣不適合糖尿病人。

3、休息切忌熬夜

處在當今社會快節奏的生活中，人們總是會有各種各樣來自生活，工作，學習的壓力，總是覺得有做不完的工作，做不完的生活瑣事，做不完的習題，連休息都無法得到滿足，更別提做運動呢，工作一忙起來，更是一連幾個通宵達旦，其實工作，學習一切都是為了生活，有一個健康的身體才是一切的基礎。對于糖尿病高危人群來說，過度的疲勞，會引起自身胰島素的抵抗，機體不能正常的分泌胰島素，從而會使得人體對葡萄糖的耐受力減弱，因此，要預防糖尿病，規律的作息生活絕對是十分重要的。

4、族史注意監測血糖

遺傳對于糖尿病這種疾病來說，雖然不是決定性因素，但是它的作用卻是不容忽視，對于有家族糖尿病史的人來說，經常性監測血糖是有效預防糖尿病的方法，與此同時，平時注意養成生活中的好習慣，不抽煙，少飲酒，口味清淡，適當運動。發現血糖有偏高或者異常的情況，要及時就醫，以便能得到及時有效的治療。

結語：以上就是360常識網給大家總結的什么是糖尿病以及糖尿病的飲食和日常保健，希望小編的介紹對大家有所幫助。在日常生活中我們也要養成良好的生活習慣和飲食習慣，保護好身體健康才是最重要的哦。