立秋以后，炎熱的天氣逐漸過(guò)去，人們被高溫“焗”了一個(gè)炎夏的身體終于可以喘口氣了，但是專家提醒，“一夏無(wú)病三分虛”，入秋雖然天氣轉(zhuǎn)涼，仍然要保健身體，慎防“秋燥”。

何為“秋燥”？

廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院中醫(yī)科吳艷華主任說(shuō)：從中醫(yī)的角度來(lái)看，“秋燥”是一種季節(jié)性的病。秋季雖然氣候變得涼爽，但是隨之空氣中的水分散發(fā)速度也變快，變得干燥起來(lái)。因此在這個(gè)季節(jié)人們通常會(huì)不同程度地感覺(jué)到口、鼻、皮膚等部位有干燥感，甚至出現(xiàn)口干舌燥、干咳少痰、咽喉腫痛、疲乏無(wú)力以及大便干結(jié)的癥狀，連帶著人的情緒也會(huì)變得煩躁不安。

三大人群須警惕

秋季環(huán)境干燥、容易損耗人體津液，給人體帶來(lái)不適。兒童、女性和老年人尤其需要警惕。吳艷華主任提醒，兒童由于臟器嬌弱，機(jī)體免疫力低下，氣管黏膜、鼻粘膜和皮膚都非常纖薄脆弱，容易受到外界環(huán)境的刺激，引發(fā)過(guò)敏和氣管炎等疾病;女性因?yàn)樯硪约霸衅诘仍颍资贵w內(nèi)津液不足，陰陽(yáng)失調(diào)，特別需要滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)肺養(yǎng)氣;老人本身機(jī)體處于衰退的狀態(tài)、內(nèi)臟器官機(jī)能也下降，對(duì)于外界的氣溫變化反應(yīng)緩慢，容易誘發(fā)支氣管疾病和其他疾病。

“潤(rùn)燥”要潤(rùn)肺，解口渴更解體渴

既然身體干燥缺水，就得想辦法給身體加水解渴。但是單純喝水解得了口渴也解不了體渴。吳艷華主任說(shuō)：秋季解體渴，關(guān)鍵在“潤(rùn)燥”。而按照中醫(yī)的五行與五臟的對(duì)應(yīng)理論：秋季干燥，五行屬金，人體所對(duì)應(yīng)主管的內(nèi)臟為“肺”，因此秋天“潤(rùn)燥”關(guān)鍵就是要養(yǎng)肺、“潤(rùn)肺”，同時(shí)再輔以其它方面的保健措施。

飲食方面：

1、 多喝水，水是生命之源，也是人體內(nèi)的潤(rùn)滑劑。秋季人體每日水的攝入量要比其他季節(jié)多500毫升以上，才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度，但是要注意少量多次。吳艷華主任提醒，秋季水的攝入量要達(dá)到2000毫升，以維持水電解質(zhì)代謝平衡。

2、 在食物的選擇上要少辛多酸，注意不吃或少吃辛辣煎炸食品，以免刺激腸胃。如辣椒、花椒、生姜等，但是作為調(diào)味料少量攝入問(wèn)題并不大。應(yīng)該選擇多食用一些清心潤(rùn)燥的食物，蜂蜜、和蓮藕應(yīng)為首選。蜂蜜性味甘、平，能補(bǔ)中潤(rùn)燥、滋陰美容，降壓通便;蓮藕生用性寒，有清熱涼血、潤(rùn)燥止渴、清心安神的功效。其余如杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤(rùn)燥”通便的佳品。

3、 多數(shù)水果和蔬菜生性寒涼，而且富含維生素、纖維素以及水分，有潤(rùn)燥生津、清熱潤(rùn)腸的作用。應(yīng)多食用梨、葡萄、蘋(píng)果、石榴等酸性水果。

4、 此外，中醫(yī)講究“秋冬養(yǎng)陰”，因此秋季是很好的“養(yǎng)陰生津”、進(jìn)補(bǔ)的時(shí)機(jī)。可以經(jīng)常吃些山藥、雞湯、羊肉、兔肉等來(lái)補(bǔ)腎強(qiáng)筋、滋陰補(bǔ)陽(yáng)。

起居方面：

1、 養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣，避免熬夜，讓身體各部位能夠進(jìn)入良好的調(diào)息循環(huán)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，使身體各部位功能保持健康狀態(tài)。

2、 保持鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì);可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適當(dāng)增加戶外運(yùn)動(dòng)，例如太極、游泳、登山等，促進(jìn)心肺功能活動(dòng)。

3、 隨天氣變化及時(shí)增減衣服，保持室內(nèi)空氣濕度（可適當(dāng)灑水），可以在面部、手部等長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中的皮膚擦護(hù)膚品。

秋季“潤(rùn)肺”靚湯：

1、菜干鴨腎蜜棗湯

用料：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個(gè)。

制法：菜干用清水浸軟，切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲2—3小時(shí)，調(diào)味食用。

功用：清燥潤(rùn)肺，止咳生津，用于干咳無(wú)痰、咽喉干燥。

2、太子參百合瘦肉湯

用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。

制法：瘦豬肉原塊洗凈，太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，放入瘦肉，改文火煲1—2小時(shí)，調(diào)味食用。

功用：清潤(rùn)肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者飲用。

3、白茅根雪梨豬肺湯

用料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。

制法：豬肺洗凈切塊，放入開(kāi)水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈;雪梨切塊，去心和核;白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時(shí)即可。

功用：清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、涼血、助消化。適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。

4、蓮藕排骨湯

原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽稍許。

制作方法：豬排切段寸長(zhǎng)，在沸水中過(guò)2分鐘左右，棄水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

功用：補(bǔ)脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用。

作者介紹：吳艷華 廣東省醫(yī)師協(xié)會(huì)中西醫(yī)結(jié)合分會(huì)常委，廣州市醫(yī)學(xué)會(huì)中西醫(yī)結(jié)合分會(huì)常委，廣東省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)皮膚專業(yè)第二屆委員，廣東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)危重病醫(yī)學(xué)專業(yè)委員。專長(zhǎng)：中醫(yī)內(nèi)科疾病的診治，皮膚疾病的中醫(yī)診治、心腦血管疾病，呼吸道疾病，肝膽脾胃病癥。