不少人都非常喜歡吃東西，但是害怕自己長肥，因此時刻控制著自己，這樣對于我們來說十分難受，那么吃不胖的方法是什么呢？首先你不可以吃油炸食品，其次便是一些巧克力等，最后便是一些辛辣刺激性的食物，除此之外還有哪些食品吃了以后能讓我們不長胖呢？讓我們一起來看看吧。

首先，吃飽即可，勿貪吃：雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低，但吃多了易過量，易導(dǎo)致發(fā)胖。

其次，盡量選擇新鮮食物，少用加工品，如：餃類及丸類的油脂及鹽份高，應(yīng)減少攝取。

第三，調(diào)味料以低油、低鹽為主。若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，并善用以上原則，必定可以渡過一個沒有負擔(dān)的火鍋時節(jié)。

不過，在你還沒開吃前還得做好吃火鍋的前期準(zhǔn)備。

最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負擔(dān)，達到健康飲食的目的。

以下幾種飲料在吃火鍋時是個不錯的選擇：

碳酸飲料：雖然營養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化。

果汁飲料：含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等，適合有慢性病的人和老年人。

酒類：吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時吃。

1.少食脂肪！很多肉類都帶有皮和肥油，例如雞皮、魚皮和肥豬肉等等，吃之前記得先把這些部分去掉。另外，像是蛋糕外層和夾層的奶油，也較好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃進肚子里好得多。

2.額外的油脂不要加！吃面包不要涂奶油、花生醬，可改用沒有脂肪的果醬；喝紅茶或咖啡時避免加奶精和糖，要加的話，可以改用低脂鮮奶和代糖代替。另外。沙拉醬和牛排這些醬汁的熱量也都很高，所以較好少加為妙。

3.過水去油不要省！面對糖醋、蜜汁、勾芡等較油膩的菜肴，建議你可以在旁邊準(zhǔn)備一碗水或湯，吃之前先把食物放進去后，瀝掉多余的油水。如果不方便，用餐巾紙或是撥一部分白飯來吸油，也不失為一個好方法。

4.省略油蔥和肉沫！在外面吃面時，叫湯面會比干面和炒面用的油來得少。吃湯面的時候可以請老板不要加麻油、油蔥和肉沫，或是不要把所有的湯喝完，如果習(xí)慣點小菜，選一盤青菜也比鹵味更能幫你補充纖維質(zhì)。

5.喝清湯！喝湯時如果發(fā)現(xiàn)湯的表面有一層浮油，可以先把浮油撈掉再喝。如果可以選擇，點一碗清湯會比濃湯好得多，因為濃湯是用奶油和面粉調(diào)成，喝多了對身體也是一種負擔(dān)。

吃不胖的方法雖然不是對于每個人都有作用，但是我們?nèi)匀豢梢試L試一下這種方法，也許對自己來說就能起到一定的作用，當(dāng)然很多人在減肥問題上感覺到十分困擾，只要把方法掌握正確了，減肥并不是什么難題，并且我們很快就能看到減肥效果。