提醒 藥酒不可隨便泡任意飲
秋冬季節(jié)，很多人熱衷于自制藥酒，人參、枸杞、黃芪、海馬、烏頭……只要是滋補或治病的就敢泡著喝。在聚餐時還會拿出珍藏的藥酒與親友分享。其實，這樣的做法并不科學，中藥的化學成分和藥理作用十分復雜，藥酒的泡制應有專業(yè)中藥師指導，飲用時也不能一次喝得太多，且每個人的體質不同，對藥酒的適應性也不同。因此，自制藥酒及飲用藥酒須講科學，避免走入誤區(qū)。
藥酒一般隨所用藥物的不同而具有不同的性能，進補者有補血、滋陰、壯陽、益氣的不同，治療者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積的區(qū)別，因而不可一概用之。
專家強調，飲用藥酒要根據(jù)人的體質、季節(jié)、地域、年齡、性別等不同來辨證飲用，尤其應注意避免以下5個誤區(qū)——
藥酒補酒不分服用藥酒前須認清功效。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補性藥酒兩類。前者有特定的醫(yī)療作用，主要依據(jù)醫(yī)生的處方或經(jīng)驗方來配制，有顯著的臨床療效，其服用方法嚴格。市場上常見的則多為滋補酒，多具有養(yǎng)生保健作用，也要根據(jù)個人情況酌量服用。
藥酒就菜進餐 很多人在聚餐時會拿出精心泡制的藥酒與親友分享。這其實是不對的，藥酒本身是有藥效的，通常情況下不能在吃飯時服藥，藥酒的服用同樣應遵守這一規(guī)則，吃飯時喝藥酒不僅會對消化道產(chǎn)生刺激，還會影響藥效的發(fā)揮。
喝藥酒多多益善 服藥酒須控制劑量。古代醫(yī)家曾明確指出：“藥酒補虛損，宜少服，取緩效。”服用藥酒要根據(jù)個人對酒的耐受力，一般每次服用15～30毫升，早晚各飲1次或每日3次為宜。與過量服用白酒不同，大量服用藥酒的后果與過量服用藥品相同，將嚴重影響身體健康。
千人一方 許多人見到藥酒隨意服。殊不知，選用藥酒也應因人而異，氣血雙虧、脾氣虛弱、肝腎陰虛者，應選用滋補類藥酒，如五味子酒、十全大補酒、酒等。風寒、中風后遺癥者應飲用活血化瘀類藥酒。風濕病患者可選用風濕藥酒、五加皮酒、木瓜酒等祛風濕藥酒。腎陽虛、勃起功能障礙者可選用鹿鞭壯陽酒、淫羊藿酒、參茸酒、海狗腎酒等壯陽藥酒。
藥酒越陳越好 很多人誤以為酒是陳的香，藥酒也應泡得越久越好。事實并非如此，飲藥酒要注意時效，儲存得當，一般優(yōu)質酒以儲藏4～5年為最佳。如果繼續(xù)儲存，會使酒精度下降，酒味變淡，香氣消失，藥效也會受到影響。若出現(xiàn)大量沉淀物或已酸敗變質，則絕對不能再飲用。
專家說，由于藥酒以酒泡制而成，對酒有禁忌的人同樣不宜服用藥酒，如肝病、高血壓、冠心病、中風、骨折、皮膚病患者、酒精過敏者和孕婦、乳母等。
