吃糖“上癮” 5方法快速戒掉糖癮
喜歡吃甜食到上癮的地步。這確實讓人難以想象。大量的食用甜食對人的心血管沒有好處，而且患上糖尿病的幾率也會增加。那么如何才能戒掉糖癮呢？
吃糖“上癮” 5方法快速戒掉糖癮
吃糖會上癮？最近，號稱能“戒糖癮”的食譜成了最熱門的健康話題之一。通過短短3個星期的飲食治療就能徹底擺脫對甜食的依賴，這是科學？還是炒作？美國“網絡醫學博士”網站邀請多位營養專家揭示了其中的奧秘。
吃糖真會成癮嗎？答案可不是一句話能說清楚。研究人員發現，糖刺激大腦釋放讓人感覺良好的化學物質——5—羥色胺和多巴胺，雖然這與某些違禁藥物的作用類似，但其釋放量有限，因此還不能將其與毒癮混為一談。
“糖癮”有啥癥狀？不管你叫它“糖癮”，還是飲食失調，即便愛吃糖只是一個壞習慣，只要你出現“有段時間不吃糖就難受”的癥狀，就需要小心了。美國飲食協會發言人克里斯蒂·杰伯斯塔德博士介紹，糖癮的“戒斷癥狀”因低血糖而起，可表現為焦慮、顫抖、出冷汗等。
吃糖多會引起糖尿病嗎？雖然二者沒有直接的因果關系，但攝入太多糖分導致肥胖可能誘發糖尿病。
淀粉也是糖？淀粉是復雜的碳水化合物，在體內分解成單糖。以米、面、土豆等為主的食物引起的血糖波動和吃糖類似，精制米面更是糟糕。
“戒糖癮飲食”有用嗎？一些所謂的“戒糖癮飲食”要求戒除所有甜味食物，包括水果、奶制品和所有細糧。克利夫蘭診所營養師克里斯汀·柯克帕特里克說：“這樣的飲食改變過于激烈，根本不現實。如果你正在做的事無法持久，那最終你還是會恢復老習慣。”
無論如何，如果你很愛吃糖，就會比別人患糖尿病的風險要高，要想真正改變這個飲食習慣，應該做到以下幾條：
1.訓練味蕾。
柯克帕特里克說：“每周從你的食物中去掉一種含糖食物，省去餐后甜點，逐漸減少食物、飲料中的加糖量。慢慢地，你的味蕾就會習慣并享受不太甜的食物。”
2.選擇健康的糖。
“戒糖癮”并不意味著完全不吃糖，而是要選擇更健康的來源，如新鮮水果。另外，低脂牛奶、低糖酸奶也是很好的選擇，奶制品中的乳糖基本沒有甜味，而且還能提供大量蛋白質和鈣。
3.遠離甜味劑。
研究發現，長期食用食糖替代品會使人吃糖的欲望更強烈。
4.多吃纖維素。
高纖維食物帶來飽腹感，且不會升高血糖。水果、蔬菜中含有可溶性纖維，谷物中含有不溶性纖維。
5.多運動。
運動雖然不能治療“糖癮”，但它能使你的生活習慣煥然一新，更樂于接受健康的生活習慣，比如說少吃糖。只要你堅持每周一個改變，長此以往，你會驚奇地發現自己的“糖癮”消失了。
甜蜜無罪 快樂吃糖也苗條
都說糖分是發胖的真正原因，許多美眉也是因為想要保持苗條的身材對糖果敬而遠之。其實，如果正確吃糖是可以減肥的。
吃糖可以讓我們感覺快樂
甜味是人類出生后首先接受的味道——母乳有一種甜香，所以喜歡吃糖是人的本能反應。研究表明甜味有助于緩解壓力，幫助激活人體內的開心細胞。這是因為糖富含碳水化合物，這種物質可以使神經系統興奮，令我們感覺快樂。
身體變胖不是糖的錯
糖是身體最好的能量儲存站，人體活動需要的能量70%由糖提供，1 克葡萄糖在體內能產生4千卡能量。
有人說吃糖會變胖，這么說來更應該擔心脂肪才是，每匙糖含熱量16 卡，而每匙脂類食物含熱量100 卡，顯然攝入脂肪比攝入糖更容易在體內累積熱量。其實，變胖不是糖、也不是脂肪的錯，如果身體攝入能量大于消耗能量，即使吃熱量值低的食物，還是會胖。
吃糖最佳吉時
1. 疲勞時：吃糖是效果第一的好方法，例如下午茶吃巧克力點心。巧克力中含有“可可多酚”，能促使心、腦血管擴張，改善血液循環，增加血流量，從而為身體提供能量，緩解疲勞。最好吃黑巧克力，它富含鎂離子，同時具有安神、抗抑郁的作用。
2. 運動前后：運動醫學研究證實，如果在劇烈運動前補充少量含糖飲料，可以幫助運動員提高成績，運動之后及時補糖，則可以消除疲勞。
3. 釋放壓力時：當我們感覺壓力時，可以通過適當吃糖來緩解情緒，激活體內的“開心細胞”。為了避免走向情緒化吃甜食的另一個極端，營養專家建議我們，感覺壓力的時候最好吃一些低糖量的水果，例如西瓜、菠蘿、桃子，緩解壓力的同時又不會造成新的心理負擔。
4. 燉補品時：要加冰糖。中醫認為冰糖可以潤肺，在做滋補、潤澤的湯品時，最好放一些，不過應該在燉好了即將關火時，最后加入冰糖，效果更好。
5. 女性補益時：要加紅糖。中醫認為紅糖具有養血、補血的作用。血虛的女性(表現為月經量少、臉色蒼白)或產后新媽，可將核桃、芝麻、阿膠、紅糖、棗熬成膏，每日服用。經期疼痛的女性，可以在月經第一、二天服用紅糖姜湯，有很好的治療效果。
6. 沒吃早飯時：如果起床晚了，沒顧上吃早飯，臨近中午就會感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思維能力下降，這時如果吃點甜食，就能快速恢復大腦功能。
慢吃蘋果快吃糖
對于吃糖來說，有的人吃一塊糖要好幾分鐘，這是一種不好的習慣。因為，人的口腔里有一種乳酸桿菌，能使糖發酵產生酸。糖在嘴里的時間越長，產生的乳酸就越多，發生齲齒的可能性就越大，對牙齒的健康十分不利。所以吃糖時應盡量縮短糖在口腔里的停留時間，吃完糖以后，最好用白開水漱漱口，以保持口腔的清潔。
蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。吃蘋果要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對口腔衛生、減少人體疾病大有好處。據植物學家實驗：如果一個蘋果15分鐘才吃完，則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔里的細菌殺死99%。因此，慢慢吃蘋果，對人體的健康是很有好處的。
對于吃糖來說，有的人吃一塊糖要好幾分鐘，這是一種不好的習慣。因為，人的口腔里有一種乳酸桿菌，能使糖發酵產生酸。糖在嘴里的時間越長，產生的乳酸就越多，發生齲齒的可能性就越大，對牙齒的健康十分不利。所以吃糖時應盡量縮短糖在口腔里的停留時間，吃完糖以后，最好用白開水漱漱口，以保持口腔的清潔。
結語：吃甜食要掌握時機，這樣才能對我們的健康有好處，大家千萬不要忘記哦！(文章原載于《中外健康文摘》，刊期：2012.07，作者：魏婧，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
