玫瑰花十分嬌艷迷人，不過想不到的是它不僅自己美麗，更有令人美麗的功效：它含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，對消除疲勞和傷口愈合也有幫助，中醫也認為玫瑰花有理氣解郁、強肝養胃、調經活血、美白淡斑的作用。

相信女士們都會被玫瑰花的這些好處所吸引，而沖泡干玫瑰花則是最方便簡單的食用方法。尤其是月經期間情緒不佳、臉色黯淡，甚至是痛經等癥狀，都可以得到一定的緩解。另外，女士臉色不好或臉上長斑、月經失調、痛經等癥狀，都和氣血運行失常，淤滯于子宮或面部有關。一旦氣血運行正常了，自然就會面色紅潤、身體健康。要想達到這種效果，具體做法是：每天堅持取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3～5枚，或西洋參9克;腎虛者可加入枸杞子15克。

泡玫瑰花的時候，可以根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多的人在經期最好不要飲用。

玫瑰花可以用來煲湯水，但為了保存營養和功效，一般都是最后才放入燜焗幾分鐘便可。除此之外，玫瑰花也可入饌，看看下面介紹的這些美麗食法：

玫瑰花醬

蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。將干玫瑰花取下花瓣，加入溫水泡一下，然后瀝干水分;將鍋燒開水，下花瓣，大火煮沸后轉中小火慢慢煮，并用筷子攪拌，煮到水份快干時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻，像果醬那種粘稠度就好。放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水沖飲，或直接涂面包食用。

玫瑰花沙律

鮮玫瑰花一朵、雞蛋一只，紅腰豆一匙，青豆一匙，玉米一匙，生菜葉若干，沙律醬、白醋、鹽各適量。新鮮玫瑰扯下花瓣，洗凈備用;生菜洗凈，雞蛋煮熟，去殼后切成薄片，入冰箱冷藏;紅腰豆、青豆、玉米放入開水鍋中煮開，熟后撈出瀝干水份，入冰箱冷藏（煮時加少許精鹽，以入味）;新鮮生菜鋪于盤底，將玫瑰花瓣、雞蛋片、紅腰豆、青豆、玉米擺放上面;將白醋和鹽加入沙律醬中拌勻，淋在沙律上即可。

玫瑰美容湯

取干玫瑰花加雪耳、百合、蓮子、南杏和桂圓肉煲瘦肉，能滋陰潤燥、柔肝順氣、潤肺養顏。

3～4人份

做法：

1. 雪耳用水泡軟，撈起擠干水分，去蒂;

2. 百合、蓮子、南杏和桂圓肉洗凈備用;

3. 玫瑰花用溫水沖洗;

4. 豬 肉洗凈切塊，汆水后撈起;

5. 將8碗水倒入煲內燒開，放入除玫瑰花外的所有材料，武火煮沸后轉文火煲一個半小時，加入玫瑰花焗10分鐘，下鹽調味即可飲用。

功效：滋陰潤燥、柔肝順氣、潤肺養顏。