補鈣太多會引起結(jié)石？
補鈣太多會引起結(jié)石？
補鈣太多會引起結(jié)石？
結(jié)石一旦發(fā)作，往往會痛到令人坐立難安，甚至生不如死！然而日前有一則網(wǎng)絡(luò)謠言指出：“增加鈣攝取量，會造成結(jié)石”，引發(fā)人心惶惶。營養(yǎng)師表示，事實上增加鈣攝取量，并不會導(dǎo)致結(jié)石，真正導(dǎo)致結(jié)石的原因是鈣質(zhì)攝取不足、水喝得不夠多。
一般成人每天所需要的鈣質(zhì)為1000毫克，而網(wǎng)絡(luò)謠言提到，“增加鈣攝取量，會造成結(jié)石？”其實是錯誤的。骨骼是體內(nèi)最大的鈣儲存庫，當(dāng)鈣質(zhì)進入體內(nèi)后，血液自有一套平衡機制，會將多余的鈣質(zhì)儲存在骨頭中，并藉由釋出或儲存鈣來維持血鈣的濃度，因此增加鈣量，并不會導(dǎo)致結(jié)石。
補太多鈣容易結(jié)石？營養(yǎng)師：鈣質(zhì)攝取不夠才會
真正造成結(jié)石的原因，其實是因為鈣質(zhì)攝取量不夠。由于身體需要鈣質(zhì)維持生理機能，當(dāng)鈣質(zhì)攝取量不夠時，骨頭就會釋放儲存的鈣至血液中，使血鈣濃度升高，維持血液中鈣質(zhì)的濃度。但是當(dāng)血鈣濃度升高，就容易與血液中的草酸結(jié)合，形成惱人的結(jié)石。一般來說，較容易結(jié)石的部位分別是腎臟、輸尿管、膀胱、尿道等地方。
導(dǎo)致結(jié)石主要原因：水喝不夠、汗流太多
體內(nèi)形成結(jié)石的原因，除了鈣質(zhì)攝取量不夠、本身是易結(jié)石體質(zhì)有關(guān)外，其實最大的因素是水分攝取量不夠及汗流太多。通常腎臟有自動調(diào)節(jié)血量的功能，一旦缺水便會覺得口渴，提醒身體該喝水。當(dāng)水喝不夠或是流太多汗，腎臟形成的尿量不夠，使得尿液中的鈣離子、尿酸、磷酸、草酸等物質(zhì)濃度過高，容易在尿液中形成結(jié)晶、沉淀，產(chǎn)生一顆顆的結(jié)石。
防結(jié)石這樣做
若本身是屬于容易結(jié)石體質(zhì)的人，建議菠菜、草莓、巧克力、濃茶、啤酒等高草酸的食物要有所節(jié)制。而一般民眾可以遵循以下幾點小叮嚀，避免結(jié)石產(chǎn)生。
1、鈣質(zhì)攝取要充足
容易結(jié)石的人每日應(yīng)攝取1000毫克的鈣質(zhì)，可降低結(jié)石的發(fā)生。乳制品、黑芝麻、小魚干、豆腐等都是鈣質(zhì)含量較豐富的食物。
2、水分攝取要足夠
足夠的水份會稀釋尿液，預(yù)防產(chǎn)生結(jié)石。建議一般成年人1天至少要攝取2000c.c.的水分；若屬于容易結(jié)石體質(zhì)的人，則需要補充2500c.c.至3000c.c.的水分，讓腎臟有足夠的水分制造尿液。
3、膳食纖維不可少
吃完大魚大肉等較油膩的食物后，吃進去的油脂容易與鈣質(zhì)結(jié)合形成皂鈣，使鈣質(zhì)無法與草酸結(jié)合，增加小腸對草酸的吸收量，容易在體內(nèi)形成結(jié)石。而充足的膳食纖維則能抑制脂肪吸收，讓油脂不容易與鈣質(zhì)結(jié)合，藉此達到預(yù)防結(jié)石的目的。
4、維生素B6要充足
維他命B6可抑制體內(nèi)非必需胺基酸－甘胺酸（glycine）代謝形成草酸的過程，因此補充適量的維他命B6，可以減少體內(nèi)草酸的形成，進而減少草酸鈣的生成。含維他命B6的食物有乳制品、瘦肉、豆類、全榖根莖類等。
5、鉀、鎂礦物質(zhì)要適量
礦物質(zhì)鉀、鎂屬于堿性礦物質(zhì)，可在腸道與草酸結(jié)合，抑制腸道對草酸的吸收；而且還能避免尿液偏酸，降低尿鈣排泄，防止結(jié)石形成。
6、避免吃太咸
當(dāng)吃太咸鈉攝取增加時，會促進尿液中鈣質(zhì)的排出，也會增加結(jié)石的可能。
7、維生素C不過量
建議成人每日維生素C建議攝取量為100毫克，一般民眾均衡食用蔬果即可達到每日建議攝取量。由于維生素C的代謝產(chǎn)物為草酸，若每天長期服用4000毫克以上的維生素C補充劑，恐會增加尿液中草酸含量，提升罹患結(jié)石的機率。
