不能使用不銹鋼鍋煎中藥，中藥中可能含有會(huì)與不銹鋼起反應(yīng)的有機(jī)物等，如果兩相反應(yīng)的話，可能會(huì)使藥物失去藥性。
不銹鋼鍋燒黑了怎么辦？不銹鋼鍋的注意事項(xiàng)
不銹鋼鍋
不銹鋼鍋是鍋的一種，不會(huì)生銹，這是由于在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅(jiān)固的氧化薄膜，使金屬與外界介質(zhì)隔離而不發(fā)生化學(xué)作用。
不銹鋼鍋燒黑了怎么辦
不銹鋼鍋雖然不會(huì)生銹，但在下廚的過程中難免會(huì)出現(xiàn)燒糊的現(xiàn)象，因此，有許多朋友都想知道不銹鋼鍋燒黑了怎么辦，下面就來看看有哪些方法來處理這個(gè)問題吧！
刷糊鍋：
用熱水泡就可以了，很容易就可以洗干凈，千萬不要用鋼絲球刷，會(huì)把鍋?zhàn)铀模绻卿X鍋刷了以后再用來煮飯吃了對(duì)身體很不好。
山里紅可去糊鍋：
底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個(gè)山里紅放鍋里，加少許涼水燒開（不要燒干），鍋的糊底很快就會(huì)去掉。
向鍋內(nèi)加醋少許：
加水至剛剛蓋到燒糊的地方，將鍋燒熱，就好洗掉了。
鍋內(nèi)加水煮開：
再加少量洗潔精，蓋上鍋蓋，放一個(gè)晚上，再進(jìn)行擦洗，即可除去。
西紅柿去糊鍋底：
幾個(gè)不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會(huì)掉了。
蘋果皮或梨皮去糊鍋底：
用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮，然后就很容易清理了。
啤酒和白酒去糊鍋底：
如果做飯時(shí)不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。
不銹鋼鍋的注意事項(xiàng)
不銹鋼鍋不會(huì)生銹，但這并不代表可以毫無顧忌地使用哦。一般，在使用不銹鋼鍋時(shí)，我們也要把握一些注意事項(xiàng)，具體如下：
1、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放含有大量電解質(zhì)的液體，比如菜湯、鹽等。如果長(zhǎng)時(shí)間放置的話，可能造成不銹鋼與電解質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，危害人的健康。但也不需要感到恐慌，只要不放置很長(zhǎng)時(shí)間的話，不銹鋼鍋是安全的。
2、不能使不銹鋼鍋處于干燒的狀態(tài)，長(zhǎng)時(shí)間干燒的話可能造成不銹鋼鍋表面鍍層的老化，脫落一不小心食了進(jìn)去，可能影響人的健康。
3、不能使用不銹鋼鍋煎中藥，中藥中可能含有會(huì)與不銹鋼起反應(yīng)的有機(jī)物等，如果兩相反應(yīng)的話，可能會(huì)使藥物失去藥性。
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