除了肥肥一族無(wú)時(shí)無(wú)刻嚷著要瘦身外，身材標(biāo)準(zhǔn)的女人們也從不對(duì)減肥事業(yè)有所松懈！想讓吃進(jìn)去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常關(guān)鍵的，其實(shí)只要聰明地遵循減肥的秘訣，面對(duì)餐桌上的各色美食，不再讓你如臨大敵。

防治肥胖 從熟知減肥的常識(shí)開(kāi)始

在5月11日“世界防治肥胖日”來(lái)臨之際，一項(xiàng)報(bào)告顯示，中國(guó)人的腰圍增長(zhǎng)速度竟成世界之最！目前肥胖人口達(dá)3.25億人，增幅超過(guò)美國(guó)、英國(guó)和澳大利亞。中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)分會(huì)副主任委員、衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院內(nèi)分泌代謝病中心主任醫(yī)師李光偉教授表示，中國(guó)人肥胖的標(biāo)準(zhǔn)和其他國(guó)家不同，主要有幾大特點(diǎn)：體型小，指數(shù)小，肚皮大，危害大。

“有些人現(xiàn)在看起來(lái)身材勻稱、體重也算正常，但其體脂率偏高，這些人的身體狀態(tài)比那些全身肥胖的人還要糟糕。”北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師朱惠娟告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，白色脂肪組織分布于人體的多個(gè)部位，可分為內(nèi)臟型肥胖和皮下脂肪型肥胖兩種。其中，皮下脂肪指的是最接近皮膚的那層脂肪，能起到保溫和蓄積能量的作用。一般來(lái)說(shuō)，女性的皮下脂肪比男性多。內(nèi)臟脂肪主要存在于腹腔內(nèi)，如肝、胰、胃、腸道等器官的周圍和內(nèi)部，它的明顯表現(xiàn)是腹部肥胖。相比之下，男性的內(nèi)臟脂肪更容易存積。一般人外表上可能表現(xiàn)為“大腹便便”，但也可能看不出任何差異，很容易被忽視，所以被稱為是最危險(xiǎn)的脂肪。

也就是說(shuō)，要準(zhǔn)確判斷是否屬于“胖人”，僅靠測(cè)量體重是不夠的，體脂率才是衡量指標(biāo)。朱惠娟表示，正常成年人的體脂率大約是男性20%、女性25%。研究發(fā)現(xiàn)，19歲以上的女性，每3個(gè)就有1個(gè)屬于“隱形肥胖”，這部分人普遍體重指數(shù)(BMI)值低，但體脂率超標(biāo)。

目前全世界都使用BMI來(lái)衡量一個(gè)人胖或不胖。該指數(shù)計(jì)算的方法是：BMI=體重（公斤）÷身高（米）的平方。世界衛(wèi)生組織擬定的世界標(biāo)準(zhǔn)是BMI大于30為肥胖。“但這個(gè)指標(biāo)并不適用于中國(guó)人。在相同的BMI下，黃種人體內(nèi)的脂肪含量要比歐美人高，即使看起來(lái)沒(méi)那么胖，也很可能超標(biāo)了。在中國(guó)，只要BMI超過(guò)了28，就意味著你已經(jīng)進(jìn)入了肥胖者的隊(duì)伍。” 李光偉表示。

然而，對(duì)于體內(nèi)脂肪的本質(zhì)，很多人還不了解。據(jù)世界心臟聯(lián)合會(huì)的統(tǒng)計(jì)，在醫(yī)療事業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)的美國(guó)，46%的人內(nèi)臟脂肪過(guò)剩，而超過(guò)這個(gè)比例的人不知道其危害性；絕大多數(shù)醫(yī)生在為病人體檢的時(shí)候也不測(cè)量腰圍，而這正是檢測(cè)內(nèi)臟脂肪是否過(guò)多的最簡(jiǎn)單、最直接的方法。這種情況就好像在上世紀(jì)60年代，人們還不知道高血壓的危害，在70年代，對(duì)于膽固醇的威脅也不甚清楚一樣。