禍從口出，病從口入。這句古話前半句說的是在社會交往中要謹小慎微，后半句則直觀體現了飲食對身體健康的影響。兩句話合起來，一張口便說盡一半的生活。

腸胃不適——“身體最常出現的病癥”

在惠州市中心人民醫院體檢中心主任付曉梅看來，健康的飲食習慣對保持身體健康的重要意義不言而喻。每天200多人到該中心體檢，每年產生的體檢報告達數萬本，隨便翻開其中幾本，脂肪肝、高膽固醇血癥等疾病可謂司空見慣——這些病癥與飲食習慣有著密不可分的關系。

代謝類疾病明顯增加

在惠州市中心人民醫院體檢中心有著5年多工作經驗的付曉梅，對惠州市民近年體檢中反映出的身體狀態變化有著直接的感受：包括肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常在內的代謝綜合征顯著增加。“這些狀況我們見得很多，身體肥胖的人在中年之后很容易得高血糖。”付曉梅說。

身體肥胖和“三高”的關系，不僅僅停留在表面印象上，還體現在各種研究報告和臨床數據上。付曉梅解釋說，體重增加之后，需要更多物質去代謝，增加了身體負荷，控制血糖的胰島素等體內物質無法滿足，從而導致病癥的發生。

除了規律生活、適量運動、早睡早起等老生常談的健康生活方式之外，如何降低廣東特有的飲食文化對健康的負面影響，是付曉梅著重強調的。大魚大肉為主的飲食結構是導致“三高”的重要因素，喜食海鮮，特別是海鮮+啤酒的搭配，讓市民在大飽口福的同時，高尿酸血癥可能就不期而至。“現在有的小孩都出現高血壓，除了遺傳等因素之外，也不能排除飲食上的影響。”付曉梅表示，廣東人喜歡長時間煲出的“老湯”，經常食用也可能導致尿酸高，因此應注意適量。

對于飲酒可以活血的說法，付曉梅并不完全反對，但她覺得，現在經濟條件好，喜歡喝酒的可以天天喝，加上社交需求，容易失去節制，導致脂肪肝、酒精肝。青少年時期，身體抵抗力較好，即使沒有養成良好的飲食習慣，一時半會可能還不會反映出來，但是步入中年之后，就要格外注意。付曉梅特別提醒，一旦到40歲以上，就要更加注意飲食和鍛煉，“沒有疾病的在中年之后都會變胖一些，關鍵是要自己約束自己，如果晚上沒有運動就不能多吃，否則很容易長胖。避開中年發福，代謝性疾病就會少很多。”

七成惠州人定時三餐

日前，《南方日報•惠州觀察》聯合本地論壇發起關于飲食習慣的網絡調查。網調顯示，在參與調查的網友中，七成市民能做到按時三餐，只有極少數市民會經常到肯德基等快餐店用餐。

對此，付曉梅表示，只是按時就餐并不能涵蓋健康飲食的全部，包括多食用蔬菜的合理膳食結構也要引起重視。這方面，網調顯示的情況就不甚樂觀：雖然有四成網友喜歡吃蔬菜，但也有近兩成網友選擇了“無肉不歡”，近一成網友對海鮮情有獨鐘，三成多的網友則是對食物“來者不拒”的吃貨。此外，在用餐時特別注意膳食結構的有三成多，偶爾注意的超過四成，另有接近兩成的網友“從不”注意膳食結構——這大大超過“一定”注意膳食結構的5%。

在用餐習慣上，不吃早餐和三餐不規律的加起來有三成多，這無疑對身體狀況起著負面作用。一個側面例證就是，網調顯示，對于“身體最常出現的病癥”這一問題，近一半的網友選擇了腸胃不適，遠遠超過28%的身體酸痛和12%的感冒發燒，成為困擾市民健康的主要病癥。

“大數據”研究待加強

對于市民體檢及診療的數據統計、理論分析，可以作為研判一個城市人群健康狀況的重要憑據。記者查找資料時發現，廣州和深圳在這方面多有建樹，惠州則存在明顯不足。

在市中心人民醫院醫技大樓7樓的體檢中心，來體檢的人絡繹不絕。工作人員告訴記者，“一年一檢”已經成為很多單位、企業員工的固定安排，人們對自身健康關注度的提高，讓不少個人也愿意花錢體檢，特別是每年春節后不少子女帶著父母前來體檢，作為每年一次的小禮物，子女覺得放心，父母覺得貼心。

為了滿足市民體檢需求，市中心人民醫院的體檢中心正準備擴建。付曉梅說，除了目前使用的7樓之外，6樓也將作為體檢中心，使用面積將擴大一倍，相應的人員和設施也將隨之逐步補充。

然而，與這些硬件設施相比，每年做出的數萬份體檢報告，目前尚未被充分利用，在長期看來是另一個需要解決的問題。工作人員向記者坦承，目前該體檢中心只是根據部分單位需求，針對具體單位或企業人員作出的體檢報告分析，面對更廣泛市民的“大數據”統計與研究，尚未開展。

記者查閱相關醫療論文資料，以中山大學孫逸仙紀念醫院體檢中心的醫生發表的一篇論文為例，通過對進行體檢的上萬人情況統計、分析，得出代謝綜合征在中壯年組別最高，而且男性普遍高于女性的結論，這對更有針對性的倡導健康生活方式，及時掌握乃至提前預警公共衛生問題，無疑有著重要意義。在經濟上力爭向第二梯隊邁進的惠州，理應在這方面也有所作為。