無(wú)論是親朋好友聚會(huì)還是職場(chǎng)談生意都免不了會(huì)喝上幾杯酒，但因?yàn)楝F(xiàn)在名酒的價(jià)格比較高，一些不法商販從中謀取利益，銷(xiāo)售一些假冒名酒來(lái)蒙騙消費(fèi)者，下面就由國(guó)家質(zhì)檢總局食品專(zhuān)家教大家如何選購(gòu)國(guó)家名酒。
怎樣辨別名酒的真假？辨別真假名酒的方法
辨別真假名酒的方法
1、看蓋子：
國(guó)家名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，并且瓶蓋的材質(zhì)優(yōu)良，制作精湛，形狀一致，一扭即斷。蓋上文字圖案清晰工整，封口嚴(yán)密，不松不漏。而假貨的瓶蓋一般是手工制作的，封口不嚴(yán)密，常有松動(dòng)漏酒現(xiàn)象，且文字圖案不清晰，易脫落，蓋口不易扭斷。
2、看包裝：
真酒一般都用固定型瓶，瓶上有特定標(biāo)記。瓶蓋使用扭斷式防盜蓋或印有廠名的熱塑膠套。而假酒卻使用雜瓶或者真酒的舊瓶。瓶蓋使用一般塑料蓋或鐵皮蓋。仔細(xì)察看可以看出封口膠膜有折皺，且沒(méi)有廠名。有的雖有防盜蓋，卻是鐵制品或者是使用過(guò)的舊蓋，而且蓋子短0.5厘米，并有明顯的焊跡。蓋子上的字跡、圖案模糊不清。
3、看商標(biāo)：
真酒商標(biāo)做工精細(xì)，工藝考究，使用的是特定顏色。顏色純正，裁邊整齊，背而有出廠日期、檢驗(yàn)代號(hào)。假酒商標(biāo)粗制濫造，字跡不清，裁邊不齊，圖案偏色，有的甚至還有重影。
4、看酒液：
如果酒瓶是淺色或無(wú)色的，可以倒置酒瓶觀察，真酒清撤透明，沒(méi)有雜質(zhì)和懸浮物；假酒多數(shù)會(huì)出現(xiàn)下沉的物質(zhì)或有云霧狀混濁現(xiàn)象，酒中雜質(zhì)多。
5、細(xì)品嘗：
多數(shù)名優(yōu)酒，只要一入口，就會(huì)香氣滿(mǎn)口，咽下后余香不斷。白酒口味醇厚、綿柔，落口干例，余味純凈悠民。葡萄酒應(yīng)爽口清快，口味和諧完整，潔凈舒順。黃酒鮮美爽口，醇厚柔和，氨基酸味突出。啤酒應(yīng)有酒花的香氣和苦味以及麥芽的清香味，并有充足的一氧化碳?xì)猓o人以愉快的殺口感。假冒酒多數(shù)味道不純，入口有苦澀麻辣的感覺(jué)。
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