快速熬黑米粥的方法
很多人平時(shí)喜歡吃一些米粥，感覺(jué)米粥吃了之后營(yíng)養(yǎng)，還特別的健康，米粥有很多種做法，很多人還喜歡吃黑米粥，黑米粥是八寶粥食材的一種，這種黑米粥對(duì)人的身體有很多營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充人體所需要的維生素，吃黑米粥一般都是用熬制的方式來(lái)制作，但是熬制黑米粥可以讓身體更滋補(bǔ)，那么快速熬黑米粥的方法有哪些？
粥的制作：
一般有煮和燜兩種方法
煮法即先用旺火煮至滾開(kāi)，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。
燜法是指用旺火加熱至滾沸后，即倒入有蓋的木桶內(nèi)，蓋緊桶蓋，燜約2小時(shí)即成，具有香味較濃的特點(diǎn)。
通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調(diào)拌均勻即成的方法，如生魚(yú)片粥等。粥在制作時(shí)，應(yīng)注意水要一次加足，一氣煮成，才能達(dá)到稠稀均勻、米水交融的特點(diǎn)。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時(shí)，然后下鍋再煮，也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥。先浸后煮，可縮短煮粥的時(shí)間，但浸泡易致養(yǎng)分損失。若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應(yīng)先進(jìn)行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。
快速煮粥的方法：
方法：
將米淘洗干凈，略放些水將米浸漲。為了節(jié)約時(shí)間，一次可多泡一些米。
將水濾去，按照食用量把米分成N份，放入冰箱凍透待用。如果早晨煮粥，可以前一天晚上放入冷凍室;
需要煮粥時(shí)，水燒開(kāi)，將一份凍住的米直接放入鍋中，不必結(jié)凍。開(kāi)鍋后，中小火煮15分鐘即可。如果時(shí)間緊，大火煮6-8分鐘，但要注意會(huì)溢鍋哦。
如果用這些方法來(lái)煮黑米粥的話，那么就能得到快速的效果，而在制作這個(gè)黑米粥的時(shí)候想快的話最好的方式是選擇用高壓鍋來(lái)壓米粥，這樣對(duì)米粥的制作速度會(huì)更快，其實(shí)如果自己不忙的話，在制作黑米粥的時(shí)候最好是用燉煮的方式來(lái)做，這樣才能吃到最好吃，最健康和最香的米粥。
