烏雞干貝粥詳細做法
2017-07-09 00:43:39 來源：360常識網
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導語：在天氣漸漸轉涼的時候，人體就會出現抵抗力下降的情況，在這個時候需要食用一些進補的食物，而烏雞干貝粥是一道非常滋補的粥品，老少皆宜口
在天氣漸漸轉涼的時候，人體就會出現抵抗力下降的情況，在這個時候需要食用一些進補的食物，而烏雞干貝粥是一道非常滋補的粥品，老少皆宜口味獨特，也很適合孕婦食用，烏雞干貝粥有很高的營養成分，可以補充人體蛋白質等，下面讓我們一起來學習一下烏雞干貝粥。
干貝烏骨雞粥
食譜原料：烏骨雞500克，生干貝6粒，當歸20克，姜10克，鹽適量。
制作方法：
1、生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。
2、 將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮加入稻米，15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。
3、燉至雞塊熟爛，加鹽調味后即可食用。
健康提示：
烏雞營養價值高，富含黑色素、蛋白質、B族維生素，具有補血安神的功效。該食譜美味營養。
干貝雞肉粥
材料：主料：秈米100克，輔料：干貝25克，雞肉50克，荸薺50克，鮮香菇50克，調料：豬油5克，料酒10克，鹽2克，大蔥3克，姜2克，胡椒粉1克。
做法
1、將干貝洗凈，撕碎。
2、雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤內。
3、加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟。
4、秈米洗凈，用冷水浸泡1小時，撈出，瀝干水分。
5、香菇泡發回軟，去蒂，洗凈，切小丁。
6、荸薺剝皮洗凈，也切成小丁。
7、蔥、姜洗凈分別切末備用。
8、鍋中加入約1500毫升冷水，放入秈米，先用旺火燒沸。
9、放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然后改用小火熬煮。
10、粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻即可盛起食用。
以上文章中所講述的便是烏雞干貝粥的詳細制作過程，干貝搭配烏雞肉也可以搭配普通雞肉，味道都非常的獨特，香味誘人，而且干貝當中有很高的蛋白物質，可以滿足人體日常所需的蛋白質，對人體有很大的好處，愛好喝粥的朋友們一定要親自嘗試一下這道粥。
