蜂蜜是一種滋補佳品，多數人的家里都會有一些蜂蜜，吃蜂蜜的方法很多，可以用來涂抹面包，也可以放在水里做成飲料。蜂蜜的功效是什么?相信不少人都有這樣的疑問。吃蜂蜜的禁忌有哪些?假如你想知道答案，就請和360常識網一起看下面的文章介紹吧!

蜂蜜的功效

美容

蜂蜜含有大量的營養元素，經常吃蜂蜜可以讓身體得到日常所需的營養，從而讓肌膚保持一個健康的狀態。如果把蜂蜜涂抹在面部，還可以制成天然的保濕面膜，每周使用一次，每次十分鐘，可以讓肌膚變得更加細膩、滑嫩、煥發年輕光彩。

改善睡眠

蜂蜜具有安神的效果，可以讓緊張的神經放松下來，蜂蜜中的葡萄糖、鎂元素和鈣元素等，可以讓神經功能得到調節，從而達到促進睡眠的效果。假如你在平時總是容易想太多，晚上的時候難以入睡，那么小編建議你在睡前吃點蜂蜜哦。

清熱去火

蜂蜜屬于一種偏涼性的食物，因此吃了之后可以達到去火的效果。現在有很多人平時的生活習慣不好，總是熬夜、吃外賣，因此上火的問題很嚴重。建議平時大家應該養成吃蜂蜜的習慣，每天早上起床之后吃一勺蜂蜜，清熱去火的效果很明顯。

消除大餐后的積食

蜂蜜可以幫助我們緩解積食的癥狀，蜂蜜中含有的營養物質可以促使胃酸正常分泌，這樣就能夠幫助我們增強腸蠕動的作用，平時多吃一點蜂蜜能顯著縮短排便時間。生活中如果我們出現了積食的癥狀，可以吃蜂蜜來緩解癥狀。

治療偶發傷口

蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜涂抹包扎。

解酒

蜂蜜中含有一種特殊的果糖，這個物質可以幫助我們快速的分解和吸收酒精，所以如果我們出現了醉酒的情況。那么可以適當的吃一點蜂蜜，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。我們可以在飲酒之前可以吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。

蜂蜜的禁忌

1：不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。

高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

2：糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。

葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

3：不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利于人體的生化反應。

4：不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

5：蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

6：不要用蜂蜜喂養一周歲以下的嬰兒： 一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國外的科學家發現，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。

這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現持續1至3周的便秘，而后出現弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難，而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產生的，成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由于腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產生毒素從而引起中毒。

晚上喝蜂蜜水的好處

好處：防止便秘，滋養皮膚，健康長壽。

中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。

這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。

當然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個人身體情況而定的。

每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶。

由于牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂。而研究表明，鉀對神經沖動的傳導、血液的凝固過程都起重要的作用，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經期失血量。

鎂對大腦中樞神經具有鎮靜作用，能調節心理，消除緊張心理，減輕壓力。因此對女性是很有幫助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族維生素，有舒緩安眠的作用。

蜜還有潤肌白膚的作用，由于蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對于皮膚有滋潤作用，尤其是冬季氣候干燥時，多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。

很多高級的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對皮膚有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外涂，有助美容，還能益壽延年。

晚上喝蜂蜜水缺點

缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水.

注意：如果本身腸胃不好的人好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。