吃瑪咖起什么作用
在瑪卡里面含有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說鈣元素、鐵元素以及銅元素含量就比較豐富。在瑪卡里面還有一些亞油酸以及亞麻酸，這些都是屬于天熱的活性生物成分。通過吃瑪卡，可以補(bǔ)充天然荷爾蒙。瑪卡其實(shí)不單單營(yíng)養(yǎng)較為豐富，而且吃起來口感也很不錯(cuò)，味道甘美，還能補(bǔ)充大量的身體熱量。
瑪咖是原產(chǎn)南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營(yíng)養(yǎng)成份豐富，有“南美人參”之譽(yù)。瑪咖的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍(lán)色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。瑪咖富含高單位營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功用。
瑪咖原產(chǎn)高海拔山區(qū)，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長(zhǎng);分布于南美安第斯山脈，人工種植于秘魯中部和南部，中國(guó)的云南和新疆等地區(qū)，有較大面積的適種土地。瑪咖干根中的化學(xué)組成成份：蛋白質(zhì)含量為10%以上(胡寧湖畔的瑪咖品種的蛋白質(zhì)含量超過14%)，59%的碳水化合物;8.5%的纖維。脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達(dá)53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產(chǎn)物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質(zhì)等。
瑪卡可以直接烹飪了之后吃，也可以曬干或者是風(fēng)干之后保存起來，等到想吃的時(shí)候就吃。新鮮的瑪卡可以直接炒熟了吃，也可以用來燉牛肉，或者是與土豆一起燉了吃。瑪卡同時(shí)可以與水果一起榨汁來吃。瑪卡可以補(bǔ)充體力，吃了后讓人感覺有旺盛的精力。
