赤小豆藥用價(jià)值有什么呢
我們都知道豆類(lèi)是一種十分有營(yíng)養(yǎng)的食材，它豐富的植物蛋白一直頗受大家喜愛(ài)。常見(jiàn)的豆類(lèi)有很多，紅赤小豆就是其中的一種，也是很多人都鐘愛(ài)的餐桌美食。赤小豆煮熟后會(huì)變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)，是一種不可多得的高營(yíng)養(yǎng)多功能的雜糧。其實(shí)赤小豆不僅食用價(jià)值高，藥用價(jià)值也毫無(wú)遜色。今天我就為大家具體介紹一下赤小豆的藥用價(jià)值。
紅豆具有很好的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為紅豆豆性平味甘酸，無(wú)毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥 用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白質(zhì)21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數(shù)，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。另紅豆水提取液對(duì)金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。
紅豆的食療作用
紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類(lèi)。用于菜肴有“紅豆冬瓜湯”等。由于紅豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來(lái)做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。
紅豆中含有多量對(duì)于治療便秘的纖維，及促進(jìn)利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對(duì)身體不必要的成分排泄出體外。
紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
以上就是我為大家介紹的有關(guān)赤小豆的藥用價(jià)值了。雖然赤小豆雖然是一種功效作用很好中藥材，但是其并不是每個(gè)人都適合吃。應(yīng)該根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)適量服用以達(dá)到最好的效果。另外，赤小豆雖然是養(yǎng)生食材，但是過(guò)量或者長(zhǎng)期食用是會(huì)導(dǎo)致身體消瘦的，建議身材虛弱的人酌情服用。
