隨著年紀(jì)越來(lái)越大，每個(gè)人都會(huì)變老，然而老年人由于年紀(jì)大，身體變差，新陳代謝就會(huì)減弱，再加上高血脂、高血壓等疾病，血管壁會(huì)慢慢老化而變脆，心血管疾病就會(huì)不期而至。因此，日常生活中，應(yīng)該多給老人吃什么有助于軟化血管。

一、有助于軟化血管的蔬菜

西紅柿：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2～4倍，而且還含維生素——蘆丁，它可提高機(jī)體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護(hù)血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。

洋蔥：含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。

大蒜：含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動(dòng)脈硬化的良藥。

香菇：含有一種核酸類物質(zhì)，可抑制膽固醇的產(chǎn)生，并可防止動(dòng)脈硬化和血管變脆，因而香菇對(duì)防治心血管疾病有積極作用。

芹菜：芹菜可以降血脂眾所周知，芹菜中含的芹菜堿還可以保護(hù)心血管，而且芹菜葉也可以吃，葉子維生素C比莖還高。

黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血壓和防止血管硬化。黑木耳經(jīng)常和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。

生姜：抗腫瘤、防止血小板聚合，（血小板聚合導(dǎo)致血竣、導(dǎo)致心臟病發(fā)作或中風(fēng)）。減輕偏頭痛、有消炎效用。

茄子：含有較多的維生素P，能增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，因此對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用。

海帶：海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

玉米：玉米的脂肪中的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量達(dá)60%以上，對(duì)于人體內(nèi)膽固醇的代謝有幫助，同時(shí)減少血管中膽固醇的積累，達(dá)到軟化動(dòng)脈血管。

二、有助于軟化血管的水果

蘋果：蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營(yíng)養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。

木瓜：經(jīng)常食用具有平肝和胃、舒筋活絡(luò)、軟化血管、抗菌消炎、抗衰養(yǎng)顏、抗癌防癌、增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，有百益而無(wú)一害的水果。

橘子：具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，尤其對(duì)老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患都來(lái)說(shuō)更是不可多得的健康水果。但是，橘子不可空腹食用，而且胃腸、腎、肺功能虛寒的老人則不可多吃。

三、有助于軟化血管的其它食物

蜂蜜：蜂蜜具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老等功效，它富含維生素B2、B6、C、K、胡蘿卜素，可以改善冠狀血管的血液循環(huán)，防止血管硬化。

核桃：核桃除了對(duì)大腦智力有幫助，還含有豐富的亞油酸，可以防止動(dòng)脈硬化。