很多人只是關(guān)心杏仁到底好不好吃，但是很少有人會(huì)關(guān)心吃杏仁對(duì)身體到底健康還是不健康，也不關(guān)心到底怎樣來吃杏仁對(duì)身體的健康才是最好的，如果吃杏仁的時(shí)候不注意一些方式方法的話，那么對(duì)身體的健康來說還是會(huì)有很大傷害的， 吃杏仁的時(shí)候就要特別的注意這些，那么如何吃杏仁才是最有營養(yǎng)的呢？

1.形式多變：杏仁可以用來做粥、餅、土司等各種類型的食品，能很貼切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比帶皮杏仁略顯清淡，而烤制杏仁的味道濃郁。

2.勾兌風(fēng)味：杏仁的香味濃淡適宜，與別的食材搭配，濃到能顯出堅(jiān)果的油香感，淡到能添加恰到好處的油膩感，而不致掩蓋配方的整體風(fēng)味。

3.豐富色彩：杏仁在淺色背景中能襯托出食物色彩的厚度，也可映襯深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。

4.作為增稠劑及涂層：如湯汁的增稠劑，或肉及海鮮食品的涂層。

5.搭配廣泛：杏仁的不同形式——整粒、片、條、碎或粉，帶皮或去皮，能使不同菜式形貌、質(zhì)地、口味及應(yīng)用多樣化。

7：30AM 早餐——杏仁提子麥片粥 特點(diǎn)：帶來溫馨可人感受的營養(yǎng)早餐。

原料：(2人份)：2杯水、1/4茶匙鹽、1杯麥片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁塊、3茶匙提子干 制作方法：將放入鹽的水煮沸，調(diào)小火，邊攪拌邊倒入麥片。然后一邊攪拌一邊煮1分鐘。將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鐘。配以牛奶(以自己的喜好適量加入)，提子，杏仁片/塊和蜂蜜一起享用。tips：可以用廚房用剪將杏仁分為小塊。

10：30AM上午加餐——干果杏仁 特點(diǎn)：熱帶水果與杏仁的搭配使這道菜色彩鮮艷。材料種類多樣，營養(yǎng)豐富，同時(shí)飲用鮮榨果汁，礦泉水或茶，味道更加鮮美。制作也很簡便，是很好的辦公室零食。原料(4人份)：美國加州杏仁100克、香蕉干50克、紅薯干50克、干椰條或干椰片15克，方法將各種原料放在一個(gè)大容器中拌勻即可。tips：可以根據(jù)個(gè)人喜好來選用不同的干果。

麥片杏仁薄餅

杏仁為此款薄餅帶來松脆香醇的口感。還可以黃油、蜂蜜和喜歡的新鮮水果搭配薄餅一起享用。做這道早點(diǎn)的時(shí)候，Tom童心大發(fā)，他要用面糊在平低鍋底“畫”一張笑臉。可惜，一團(tuán)跌落的面糊破壞了他的計(jì)劃，眉眼鼻子連在了一起，笑臉成了一副沒有抽象主義畫。算了，還是拿鏟子三下五除二，規(guī)規(guī)矩矩切成薄餅吧。

這樣杏仁的做法就是最有營養(yǎng)的，特別是有那個(gè)來熬粥，燉湯，營養(yǎng)都是很豐富的，而在吃杏仁的時(shí)候也要注意不要多吃每天20-40顆之間就行了，如果吃太多的話，那么對(duì)身體來說是很吃不消的，還會(huì)因?yàn)槌粤颂嗟男尤识霈F(xiàn)喪命的現(xiàn)象，所以說杏仁雖然說營養(yǎng)好，價(jià)值高，但是也要少吃。